“最简单的烹饪方法，造就最简单的美味！”
食材明细
- 中辣 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
秘制卤鸭腿的做法步骤
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1鸭腿洗净飞水 -
2飞好水的鸭腿洗净用吸油纸吸干表皮水分，下油锅煎至两面金黄。
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3将鸭腿放入煮锅加入葱结，八角，花椒，老抽，生抽，姜片，胡椒粉，蚝油
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4加入没过的鸭腿的水
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5大火煮开加入一大把辣椒段
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6煮至汤还剩三分之一时加入盐和鸡粉调味，（我还放了几个鸡蛋一起进去卤制，卤出来的鸡蛋味道棒棒哒！）
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7捞出所有的配料，浸泡两小时即可食用
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8成品
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9将鸭腿切块浇上卤汁撒上白芝麻用少许香菜点缀，味道棒棒哒的！
小窍门
没有蚝油也可以不加不吃辣的可以不加辣椒，我是贵州人比较喜欢吃辣所以辣放的比较多！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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