网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	日式牛肉锅
释义	食材明细 主料 鸡蛋 2个 年糕 3块 金针菇 100g 娃娃菜 100g 豆腐 150g 茼蒿 100g 魔芋丝 200g 牛肉 300g 辅料 黄油 5g 生抽 半碗 大葱 1颗 糖 4勺 醪糟 1碗 盐 1勺 老抽 小半碗 黑胡椒 适量 高汤 10g 淀粉 适量 料酒 适量 咸甜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 日式牛肉锅的做法步骤 1 食材合照。 2 先用一个蛋清、黑胡椒粉、料酒淀粉水腌制牛肉。 3 醪糟汁、生抽、老抽、糖、盐混合起来，成为酱汁。 4 蔬菜洗净，改刀切块，葱、黄油、高汤、酱汁备用。 5 来张近照 6 热锅融化黄油。 7 放入腌好的牛肉片翻炒。 8 一半变色后放入高汤，我的是之前冻的鸡汤，没有的话可以不放。 9 加入葱段，小火炒软。 10 加入酱汁，炒到牛肉变色，拨至一边。 11 分别码好金针菇、娃娃菜、魔芋丝、豆腐、香菇，适当添入水，没过一半食材，盖上锅盖中火焖煮至香菇变色，放入年糕继续焖煮。 12 年糕柔软后放入茼蒿，大火收汁，依次转入砂锅，小火加热三分钟。 13 打一颗新鲜鸡蛋作为蘸料，搭配爽口小菜，成就一顿日式牛肉锅。 14 砂锅保温性能良好，足够热的食物才可以蘸生蛋液，或者改为电磁炉加热。 15 生蛋液主要为了使食物降温，提供顺滑的口感。 16 日式酱油与味琳不容易买到，生抽+老抽与醪糟汁可以替代，日式牛肉锅味道偏甜，不习惯的可以不放糖。 使用的厨具：砂锅、不粘锅 所属分类： 热菜   日本料理
随便看	辣炒方便面 绿豆馅冰皮月饼 芹心土豆条 南瓜小馒头 爆炒甘蓝土豆片 月饼馅之白豆沙馅 莲藕河虾仁 烧茄子 里脊肉青菜炒年糕 鸭蛋茄饼 波菜枸杞猪肝汤 炸多春鱼 秋菊纸杯蛋糕 巧虎巧克力反转草莓慕斯蛋糕 韭菜盒子 白萝卜杏鲍菇腔骨汤 15分钟就搞定的鸡蛋芝士烤吐司 【四叶小馆】椒浇芒果 蒸水蛋 豇豆条 烫面蛋糕的柔软【蜜桃蛋糕卷】 扁豆炒白菜 泡椒豆干 酸辣土豆丝 红烧梭子蟹 什么什么夜投的成语 什么什么夜游的成语 什么什么夜语的成语 什么什么夜长的成语 什么什么夜雨的成语 什么什么夜雪的成语 什么什么夜静的成语 什么什么大业的成语 什么什么大义的成语 什么什么大事的成语 什么什么大于的成语 什么什么大众的成语 什么什么大会的成语 什么什么大体的成语 什么什么大作的成语 同诸客携酒早看樱桃花（唐·白居易） 同诸客雨后登牛山绝顶（明·顾璘） 同诸客题于家公主旧宅（唐·白居易） 同诸开士过天界南庵分赋（明·如愚） 同诸弟新年游水月庵（明·李孙宸） 同诸彦泛舟游（元·吴当） 同诸曹泛舟城南曾守饷酒示诗次其韵（宋·刘一止） 同诸生游倒桐塍（明·吴与弼） 同诸生游阴源（明·吴与弼） 同诸生登紫阳阁（明·卢龙云） 同诸生登絓月兰若（明·林鸿） 同诸生登聂家尖（明·吴与弼） 同诸老夜话（明·释函可） 同诸隐者夜登四明山（唐·施肩吾） 同诸韩及孙曼叔晚游西湖三首 其三（宋·梅尧臣） 中西医临床技能实训教程(供中医药类专业用新世纪全国高等中医药院校创新教材) 李少波真气运行法 疾病学基础(供护理检验预防制药营养康复等医学相关专业使用新世纪全国高等医药院校创新教材) 高血压病生活指导/常见病生活指导丛书 徐小圃医案医论集/名医遗珍系列丛书 徐仲才医案医论集/名医遗珍系列丛书 黄煌经方沙龙(第3期) 高空核爆炸效应参数手册 放射治疗技术学(供医学类专业使用放射医学国家重点学科资助高校放射医学系列教材) 1分钟破案故事(血泊中的密码彩色漫画版)/校园健康口袋书系列 1分钟破案故事(走错房间的人彩色漫画版)/校园健康口袋书系列 碎碎平安/悬疑志 奇书新聊斋 绝地 零花钱大计划

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。