正宗日式牛肉锅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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食材合照。
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先用一个蛋清、黑胡椒粉、料酒淀粉水腌制牛肉。
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醪糟汁、生抽、老抽、糖、盐混合起来，成为酱汁。
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蔬菜洗净，改刀切块，葱、黄油、高汤、酱汁备用。
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来张近照
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热锅融化黄油。
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放入腌好的牛肉片翻炒。
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一半变色后放入高汤，我的是之前冻的鸡汤，没有的话可以不放。
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加入葱段，小火炒软。
10
加入酱汁，炒到牛肉变色，拨至一边。
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分别码好金针菇、娃娃菜、魔芋丝、豆腐、香菇，适当添入水，没过一半食材，盖上锅盖中火焖煮至香菇变色，放入年糕继续焖煮。
12
年糕柔软后放入茼蒿，大火收汁，依次转入砂锅，小火加热三分钟。
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打一颗新鲜鸡蛋作为蘸料，搭配爽口小菜，成就一顿日式牛肉锅。
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砂锅保温性能良好，足够热的食物才可以蘸生蛋液，或者改为电磁炉加热。
15
生蛋液主要为了使食物降温，提供顺滑的口感。
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日式酱油与味琳不容易买到，生抽+老抽与醪糟汁可以替代，日式牛肉锅味道偏甜，不习惯的可以不放糖。

诗文	日式牛肉锅
释义	食材明细主料鸡蛋 2个年糕 3块金针菇 100g 娃娃菜 100g 豆腐 150g 茼蒿 100g 魔芋丝 200g 牛肉 300g 辅料黄油 5g 生抽半碗大葱 1颗糖 4勺醪糟 1碗盐 1勺老抽小半碗黑胡椒适量高汤 10g 淀粉适量料酒适量咸甜口味煮工艺半小时耗时简单难度日式牛肉锅的做法步骤 1 食材合照。 2 先用一个蛋清、黑胡椒粉、料酒淀粉水腌制牛肉。 3 醪糟汁、生抽、老抽、糖、盐混合起来，成为酱汁。 4 蔬菜洗净，改刀切块，葱、黄油、高汤、酱汁备用。 5 来张近照 6 热锅融化黄油。 7 放入腌好的牛肉片翻炒。 8 一半变色后放入高汤，我的是之前冻的鸡汤，没有的话可以不放。 9 加入葱段，小火炒软。 10 加入酱汁，炒到牛肉变色，拨至一边。 11 分别码好金针菇、娃娃菜、魔芋丝、豆腐、香菇，适当添入水，没过一半食材，盖上锅盖中火焖煮至香菇变色，放入年糕继续焖煮。 12 年糕柔软后放入茼蒿，大火收汁，依次转入砂锅，小火加热三分钟。 13 打一颗新鲜鸡蛋作为蘸料，搭配爽口小菜，成就一顿日式牛肉锅。 14 砂锅保温性能良好，足够热的食物才可以蘸生蛋液，或者改为电磁炉加热。 15 生蛋液主要为了使食物降温，提供顺滑的口感。 16 日式酱油与味琳不容易买到，生抽+老抽与醪糟汁可以替代，日式牛肉锅味道偏甜，不习惯的可以不放糖。使用的厨具：砂锅、不粘锅所属分类：热菜日本料理
随便看	辣炒金针菇缤纷芋圆水果捞芒果奥利奥千层蛋糕香酥大黄鱼椰汁抹茶马蹄糕炒土豆片信玄饼红烧羊肉不用酸奶机也能自制酸奶被救活的焦了的吐司君黄金早餐—红萝卜鸡蛋饼樱味红豆沙干烧白虾芹菜雪梨思慕雪素炒米粉豆沙红豆铜锣烧巧克力软曲奇树叶草莓派自制美味好酸奶萝卜丝鱼汤干贝杞子排骨萝卜丝汤儿童版土豆萝卜肉碎闷饭酸奶盆栽红烧茄子什么渐什么染的成语什么渐什么留的成语什么渐什么翼的成语什么渐什么萌的成语什么渐什么被的成语什么渚什么堤的成语什么渚什么月的成语什么渚什么汀的成语什么渚什么犀的成语什么渟什么峙的成语什么渟什么汇的成语什么渟什么立的成语什么渠什么剪的成语什么渡什么仓的成语什么渡什么生的成语孟子孟子去齐（宋末元初·陈普）孟子孟子好辩（宋末元初·陈普）孟子孟子见梁惠王（宋末元初·陈普）孟子尚友（宋末元初·陈普）孟子尧舜之道孝悌（宋末元初·陈普）孟子尧舜之道陈王（宋末元初·陈普）孟子尽心知性（宋末元初·陈普）孟子山径（宋末元初·陈普）孟子巨室（宋末元初·陈普）孟子开宰馀杭二首（宋·袁说友）孟子引夏谚（先秦·无名氏）孟子引齐人言（先秦·无名氏）孟子当务为急（宋末元初·陈普）孟子心官则思（宋末元初·陈普）孟子忧忧喜喜（宋末元初·陈普）学前儿童语言教育智能媒体初论：赵子忠自选集同时光共鸣艺术体制论：从现代到后现代北京大兴国际机场“四个工程”建设免疫遗传学分子和临床概述：免疫遗传学的临床应用西南联大诗词课（青少版）曹全碑电动自由飞收入分配改革中城之间——基于办学理念的学校办学探索滇桂黔生态脆弱地区绿色发展本土化模式的路径研究一本书读懂脱发我国博物馆藏品利用效率研究徽州社会文化存续基础研究

食材明细

日式牛肉锅的做法步骤