正宗日式牛肉锅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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食材合照。
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先用一个蛋清、黑胡椒粉、料酒淀粉水腌制牛肉。
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醪糟汁、生抽、老抽、糖、盐混合起来，成为酱汁。
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蔬菜洗净，改刀切块，葱、黄油、高汤、酱汁备用。
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来张近照
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热锅融化黄油。
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放入腌好的牛肉片翻炒。
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一半变色后放入高汤，我的是之前冻的鸡汤，没有的话可以不放。
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加入葱段，小火炒软。
10
加入酱汁，炒到牛肉变色，拨至一边。
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分别码好金针菇、娃娃菜、魔芋丝、豆腐、香菇，适当添入水，没过一半食材，盖上锅盖中火焖煮至香菇变色，放入年糕继续焖煮。
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年糕柔软后放入茼蒿，大火收汁，依次转入砂锅，小火加热三分钟。
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打一颗新鲜鸡蛋作为蘸料，搭配爽口小菜，成就一顿日式牛肉锅。
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砂锅保温性能良好，足够热的食物才可以蘸生蛋液，或者改为电磁炉加热。
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生蛋液主要为了使食物降温，提供顺滑的口感。
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日式酱油与味琳不容易买到，生抽+老抽与醪糟汁可以替代，日式牛肉锅味道偏甜，不习惯的可以不放糖。

诗文	日式牛肉锅
释义	食材明细主料鸡蛋 2个年糕 3块金针菇 100g 娃娃菜 100g 豆腐 150g 茼蒿 100g 魔芋丝 200g 牛肉 300g 辅料黄油 5g 生抽半碗大葱 1颗糖 4勺醪糟 1碗盐 1勺老抽小半碗黑胡椒适量高汤 10g 淀粉适量料酒适量咸甜口味煮工艺半小时耗时简单难度日式牛肉锅的做法步骤 1 食材合照。 2 先用一个蛋清、黑胡椒粉、料酒淀粉水腌制牛肉。 3 醪糟汁、生抽、老抽、糖、盐混合起来，成为酱汁。 4 蔬菜洗净，改刀切块，葱、黄油、高汤、酱汁备用。 5 来张近照 6 热锅融化黄油。 7 放入腌好的牛肉片翻炒。 8 一半变色后放入高汤，我的是之前冻的鸡汤，没有的话可以不放。 9 加入葱段，小火炒软。 10 加入酱汁，炒到牛肉变色，拨至一边。 11 分别码好金针菇、娃娃菜、魔芋丝、豆腐、香菇，适当添入水，没过一半食材，盖上锅盖中火焖煮至香菇变色，放入年糕继续焖煮。 12 年糕柔软后放入茼蒿，大火收汁，依次转入砂锅，小火加热三分钟。 13 打一颗新鲜鸡蛋作为蘸料，搭配爽口小菜，成就一顿日式牛肉锅。 14 砂锅保温性能良好，足够热的食物才可以蘸生蛋液，或者改为电磁炉加热。 15 生蛋液主要为了使食物降温，提供顺滑的口感。 16 日式酱油与味琳不容易买到，生抽+老抽与醪糟汁可以替代，日式牛肉锅味道偏甜，不习惯的可以不放糖。使用的厨具：砂锅、不粘锅所属分类：热菜日本料理
随便看	“肉类”烤鸭炖冬瓜麻辣皮皮虾白里透红~西红柿鸡蛋水饺五香千层发面饼内蒙羊肉烧麦鸡蛋芝士饼冬瓜炖粉条红糖糯米糍粑孩子可以吃的不辣酸菜鱼自制蒸蛋糕黄瓜炒鸡丁枸杞鸡蛋瘦肉汤麻辣香锅鸡块芡实薏仁米糊冰咖啡夏日减脂饮品——番茄汁冰镇柠檬红茶玉米小桃酥韭叶玉米糊酸豆角肉末黄芪茯苓粥辣炒白贝油炸香蕉猪肉芹菜饺子蒜蓉苋菜披什么通什么的成语披什么采什么的成语披什么雾什么的成语披什么露什么的成语披发什么什么的成语披发入山披发左衽披发文身披发缨冠披古什么什么的成语披古通今披坚什么什么的成语披坚执锐披头什么什么的成语披头散发和杨铁庵送子监镇之任韵五首（宋·姚勉）和杨陶云感怀时左迁新建少府（清·邵长蘅）和杨高品马厩猢狲（宋·梅尧臣）和杨齐伯韵（宋·郭印）和杨龙图獐猿屏（宋·蔡襄）和杨龙图芦雁屏（宋·蔡襄）和杨龟山先生此日不再得吟示学者（明·刘宗周）和杨龟山此日不再得韵（明·陈献章）和杭堇蒲海幢丈室坐雨韵（清·魏大振）和杭州夏容伯君《春咏山庄探梅且看红叶》原（清·殷葆诚）和杭庠陈司训惟成见赠诗韵二首（明·邓林）和松坡刘迂诗二首（宋·廖行之）和松坡刘迂诗四首（宋·廖行之）和松月野衲海上人见寄二诗其一（元·耶律楚材）和松月野衲海上人见寄二诗其二（元·耶律楚材）译文经典：十一种孤独（精装）形象的力量--揭开成功加速度的秘诀/成功盛典丛书农民理财指南/农民实用知识读本助推金融危机--系统性风险与监管失灵/经济金融前沿译丛正能量领导密码(正能量领导者必备的5个关键要素) 地热资源地球物理勘探(技术与应用)(精)/新时代地热能高效开发与利用研究丛书中国近现代名人家庭教育启示录(艺术家卷)/名人家庭教育丛书七根凶简(大结局) 财政问题的新思考(中国财政发展协同创新中心2019级硕士学位论文选集) 小学生自学大语文(5) 感染性疾病/临床处方审核案例详解丛书央地关系中的立法/北大法学文库英语(5下人教版RJPEP2024春)/实验班提优大考卷法律方法(第42卷) 以谏为铭以武服疆(忽必烈上下)

食材明细

日式牛肉锅的做法步骤