正宗日式牛肉锅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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食材合照。
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先用一个蛋清、黑胡椒粉、料酒淀粉水腌制牛肉。
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醪糟汁、生抽、老抽、糖、盐混合起来，成为酱汁。
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蔬菜洗净，改刀切块，葱、黄油、高汤、酱汁备用。
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来张近照
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热锅融化黄油。
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放入腌好的牛肉片翻炒。
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一半变色后放入高汤，我的是之前冻的鸡汤，没有的话可以不放。
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加入葱段，小火炒软。
10
加入酱汁，炒到牛肉变色，拨至一边。
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分别码好金针菇、娃娃菜、魔芋丝、豆腐、香菇，适当添入水，没过一半食材，盖上锅盖中火焖煮至香菇变色，放入年糕继续焖煮。
12
年糕柔软后放入茼蒿，大火收汁，依次转入砂锅，小火加热三分钟。
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打一颗新鲜鸡蛋作为蘸料，搭配爽口小菜，成就一顿日式牛肉锅。
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砂锅保温性能良好，足够热的食物才可以蘸生蛋液，或者改为电磁炉加热。
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生蛋液主要为了使食物降温，提供顺滑的口感。
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日式酱油与味琳不容易买到，生抽+老抽与醪糟汁可以替代，日式牛肉锅味道偏甜，不习惯的可以不放糖。

诗文	日式牛肉锅
释义	食材明细主料鸡蛋 2个年糕 3块金针菇 100g 娃娃菜 100g 豆腐 150g 茼蒿 100g 魔芋丝 200g 牛肉 300g 辅料黄油 5g 生抽半碗大葱 1颗糖 4勺醪糟 1碗盐 1勺老抽小半碗黑胡椒适量高汤 10g 淀粉适量料酒适量咸甜口味煮工艺半小时耗时简单难度日式牛肉锅的做法步骤 1 食材合照。 2 先用一个蛋清、黑胡椒粉、料酒淀粉水腌制牛肉。 3 醪糟汁、生抽、老抽、糖、盐混合起来，成为酱汁。 4 蔬菜洗净，改刀切块，葱、黄油、高汤、酱汁备用。 5 来张近照 6 热锅融化黄油。 7 放入腌好的牛肉片翻炒。 8 一半变色后放入高汤，我的是之前冻的鸡汤，没有的话可以不放。 9 加入葱段，小火炒软。 10 加入酱汁，炒到牛肉变色，拨至一边。 11 分别码好金针菇、娃娃菜、魔芋丝、豆腐、香菇，适当添入水，没过一半食材，盖上锅盖中火焖煮至香菇变色，放入年糕继续焖煮。 12 年糕柔软后放入茼蒿，大火收汁，依次转入砂锅，小火加热三分钟。 13 打一颗新鲜鸡蛋作为蘸料，搭配爽口小菜，成就一顿日式牛肉锅。 14 砂锅保温性能良好，足够热的食物才可以蘸生蛋液，或者改为电磁炉加热。 15 生蛋液主要为了使食物降温，提供顺滑的口感。 16 日式酱油与味琳不容易买到，生抽+老抽与醪糟汁可以替代，日式牛肉锅味道偏甜，不习惯的可以不放糖。使用的厨具：砂锅、不粘锅所属分类：热菜日本料理
随便看	#冷藏发酵#手揉 70%中种超柔软黑全麦吐司雪花酥小米蒸里脊肉凉拌西兰花宫保鸡丁蔓越莓绿豆糕大棒骨炖冬瓜荞子炒鸡蛋红豆蜜枣豆沙粽香酥炸猪排，入口酥脆香味扑鼻，非常喜欢炸物，感觉永远吃不腻炸猪排。快手鲜虾—两步搞定麻辣鸡脖蒜香柴叶豆腐玉米面全麦粉发面夹馍糖醋脆皮豆腐土豆火腿沙拉杂蔬沙拉婆婆丁煎蛋蓝莓牛肉沙拉番茄西葫芦土豆培根沙拉海带豆腐筒骨汤#肉类# 猪肉香菇粽子韭菜猪肉蒸饺茄汁鳕鱼一介之夫一介之才一介之辅一介书生一介什么什么的成语一介儒生一介武夫一介行人一介行李一介野生一仍什么什么的成语一仍旧管一仍旧贯一代一辈用英语怎么说一代不如一代赠李将军（明·沈炼）赠李将军（明·王英）赠李尉归霅川（宋·李曾伯）赠李小侯汝藩（明·欧大任）赠李少卿兄渔隐先生二首（明·韩雍）赠李少君（明·何绛）赠李少庵君（清·王松）赠李少成（明·李英）赠李少荃相国集句十二韵（清·奕欣）赠李居士弃官为僧二绝（宋·王炎）赠李居士（明·释函可）赠李居士（明·释函可）赠李山人在璇（明·欧大任）赠李山人（元·范梈）赠李崇义应童子科长歌（宋·江湘） PYTORCH深度学习与计算机视觉实践成为母亲：一场心灵的奇异旅行水滨四季漫步从小溪到大海中文版PHOTOSHOP平面广告设计与制作全视频实践228例（溢彩版）西安漫游记迷你世界科学侦探小说：大侦探胖哒.毒药博士的沙化陷阱/迷你创想著高校“五育并举”人才培养体系建设研究立体构成（第3版）拓展与培优语文六年级上册人民教育教材适用 R 权利的形而上学 T/CSUS 69-2024 智慧水务技术标准 5·3小学基础练积累与默写语文三年级上册孩子必看的顶级博物馆·乌菲齐美术馆优秀生测试卷数学 1年级上册人教版大字版公共科目·基本知识(全2册)

食材明细

日式牛肉锅的做法步骤