食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
干贝芙蓉蒸蛋的做法步骤
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1干贝用水冲一下，然后用纯净水泡着，如果在市面买的贝丁的话，一定要多炮会，不然会很咸，我家这个是无盐的，泡一下只是为了让他变软。 -
2鸡蛋打散之后，加水，比例是1：1.5，加水搅拌均匀之后，把上面的沫撇干净
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3四个鸡蛋打散，要打得很散那种
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4锅烧开时候，鸡蛋上蒸锅，小火蒸20分钟，这一步忘拍照片了
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5香菇，木耳，香菜，葱切末，香菜和葱末放一起就可以
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6鸡蛋快蒸好的时候，另起锅，把刚才泡的干贝加入，泡干贝的水可一起放进去，如果太咸就换清水，香菇木耳加进去，烧开，加少量味极鲜，盐，香油调味。起锅的时候加入香菜葱花，然后淋到鸡蛋上面
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7干贝芙蓉蒸蛋就做好了！不爱吃蒸蛋的宝宝也会很爱吃！主要是干贝很提鲜
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜