“这款饼干是我比较偏爱的，因为成功率比较高，还因为宝也爱吃！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
手指饼干的做法步骤
-
1准备所有材料。 -
2蛋黄加5克糖并打散。 -
35克糖分三次加入蛋白中并打发。 -
4蛋白糊分两次倒入蛋黄糊中，每次都要切拌均匀。 -
5倒入筛好的低粉并切拌均匀。 -
6将面糊倒入保鲜袋中，提保鲜袋一角剪一小口。 -
7在铺好油布的烤盘中挤出小条状，放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，烤10分钟。
小窍门
1、烤制时间请根据自家烤箱的脾气做适当调整。
2、打发蛋清用的盆一定要是无油、无水的。
3、蛋黄糊与蛋清糊混合式一定要注意切拌的手法，否则蛋白容易消泡。
2、打发蛋清用的盆一定要是无油、无水的。
3、蛋黄糊与蛋清糊混合式一定要注意切拌的手法，否则蛋白容易消泡。