食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
藕丸子的做法步骤
-
1把肉剁成肉末，加上盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、鸡蛋向一个方向搅拌。 -
2肉馅拌匀放一边备用。
-
3藕洗净去皮，刨成丝。
-
4把藕丝再剁成细末。
-
5用纱布把藕的藕汁挤出。(留少许备用)
-
6把挤干水的藕放入肉末中拌匀。
-
7预留的藕汁加入葱、姜用料理棒搅成葱姜藕汁，加入原料中，再加生抽拌匀。
-
8把原料用手轻轻捏紧捏圆成大小合适的丸子，用勺子放入六成熟的油锅中。
-
9把丸子依次放入锅中，待定型后轻轻铲动防止粘锅。
-
10丸子炸至金黄色就出锅啦!
小窍门
藕丸子可以一次多炸点，放冰箱冷冻保存。想吃时先回温可以用的油炒再加上孜然粉，干辣椒末，香葱做成烧烤味，也可以调鱼香汁把藕丸子煮成软糯的口味，我觉得都很好吃，当然你也可以想怎么吃就怎么吃。
使用的厨具：搅拌机、炒锅
所属分类：
素菜
- 凉拌蛋皮木耳
- 鲍鱼海参芸豆鸡汤
- 清爽美味西芹炒香菇
- 黑金固肾粥杂粮包
- 腊肠洋葱烤饭
- 菊花豆浆
- 干豆角焖五花肉
- 川菜咸烧白
- 添丁甜醋猪脚姜
- 凉拌面筋
- 白萝卜丸子
- 番茄炖牛腩
- 彩色螺旋蛋黄酥
- 瘦肉海参炖乌鸡
- 清蒸鲈鱼
- 家常水煮肉片
- 土豆烧牛肉
- 香辣荞麦面
- 滑肉汤
- 川味咸饭
- 清炒徐州苔菜
- 鸡蛋烧大排
- 生菜牛肉拌饭
- 裙带菜菌菇鸡蛋牛肉汤
- 裙带菜菌菇鸡蛋汤
- 什么枭什么巢的成语
- 什么枭什么栖的成语
- 什么枭什么虏的成语
- 什么枭什么鸠的成语
- 什么枯什么底的成语
- 什么枯什么朽的成语
- 什么枯什么杀的成语
- 什么枯什么死的成语
- 什么枯什么淡的成语
- 什么枯什么烂的成语
- 什么枯什么生的成语
- 什么枯什么老的成语
- 什么枯什么腐的成语
- 什么枯什么虚的成语
- 什么架什么住的成语
- 赋耕隐（明·袁凯）
- 赋胡明府归乐堂（明·严嵩）
- 赋胡贵常所寓西楼（宋·陈著）
- 赋胡达孝林霏五题（宋·赵蕃）
- 赋芍药（宋·虞俦）
- 赋芙蓉小画送罗汝文赴镇远（明·顾璘）
- 赋芙蕖简诸友（宋·陈傅良）
- 赋花上月送沃州良上人（元·柯九思）
- 赋花（唐·张籍）
- 赋花（唐·王起）
- 赋芷（宋·邓深）
- 赋苇（宋·舒岳祥）
- 赋苏伯修滋溪书堂（元·虞集）
- 赋苕溪草堂和孙太初韵一首（明·黄省曾）
- 赋范司马嘉莲作（清·柳是）
- 幼儿园舞蹈训练与创编/高校学术研究论著丛刊
- 中药固体制剂制备工艺与设备
- 帕尔街少年(成长版)/国际大奖小说
- 熊小孩逆袭记(共10册)
- 洛阳大火(公元23-220年的后汉史)(精)
- 大脑是个超级贪吃鬼/惊奇人体研究所
- 我在剧场学古诗(小学古诗专题学习)/小学语文古诗专题学习丛书
- 画给孩子的菜根谭(共8册)
- 英语(YL译林版高1预科班必修课程)/实验班新高一初高中衔接
- 信号分析与处理(电气工程自动化专业系列教材)
- 给父母的儿童思维必修课/金教授和熊猫妈妈
- 当代高等教育管理与实践研究
- 面向移动设备的深度学习--基于TensorFlow Lite ML Kit和Flutter
- 3-4岁全脑开发游戏书/益智游戏系列
- 冰雪奇缘益智游戏拼图(连连涂)