食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西芹花生米的做法步骤
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1花生米凉水浸泡一夜，入开水锅中煮熟。（锅中放入1勺盐、一个八角）关火后不要捞出，继续浸泡一小时以上入味。 -
2西芹撕去表面老筋洗净切丁，胡萝卜去皮切丁。
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3锅中烧开水，加入少许盐、几滴植物油，分别把西芹、胡萝卜焯熟。
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4花生米、西芹丁、胡萝卜丁放在一起，加入盐、少许糖翻拌均匀。
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5热锅倒入芝麻油，放入葱段，小火将葱段炸至金黄出香味捞出葱段。
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6将葱油淋入西芹中，加入鸡精搅拌均匀即可。
使用的厨具：煮锅
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