食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
回锅肉的做法步骤
-
1如图备齐原材料：彩椒青蒜苗斜切成块，猪五花肉焯水，豆豉切碎备用！ -
2五花肉下水煮六七成熟，个人喜欢搭配八角、花椒粒、干辣椒、葱、姜、料酒、盐等调味！不喜八角味道的朋友可以按自己喜好选择！
-
3肉六七成熟捞出过水，待凉后切片，我这次买的五花肉条有点细，所以肉片切出来有点窄了！可以适当在宽一些！
-
4油热煸炒少量青蒜头、蒜片、姜、花椒粉，煸出香味
-
5入五花肉一起煸炒，煸至五花肉出现微卷
-
6把五花肉暂放锅一侧，下豆豉煸香，再入郫县豆瓣酱炒出红油后，和五花肉混合炒匀！
-
7陆续入彩椒和青蒜苗，煸至断生即可出锅！
小窍门
五花肉入锅煸炒出油，呈现微卷的灯盏窝状最佳
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
老人
川菜
宴客菜
午餐
酒席
名菜
- 柠檬膏
- 约饭的人可以很多，敢约脏脏包吗？
- 不加一滴水的啤酒鸭
- 五谷丰登
- 豆豉五花肉
- 孜然手撕包菜
- 广东潮汕美食[粿肉]
- #鸡蛋美食#～新奇士蛋饼
- 辣炒年糕
- 鸡蛋饺子
- 珍珠丸子
- 草莓鸡蛋沙拉杯
- 美味家常炖鱼
- 蚝汁西兰花
- 手把羊排
- 鸡蛋美食 黄瓜蛋炒饭
- 海南椰子饭
- 南瓜小米粥
- 红烧肉
- 茄汁金枪鱼炒意大利面
- 蒸鲫鱼
- 辛拉面
- 蜂蜜柠檬茶
- #鸡蛋美食#东北甩袖汤
- 鸟巢鸡蛋饼
- unitary
- unit cost
- unite
- unite against
- unite and in marriage
- united
- united action
- United Arab Emirates
- united front
- United Kingdom
- United Nations
- United Nations Organization
- United States Air Force
- unite in doing
- unite in marriage
- 寄黄州邹使君迪光兼简周弘礿选部（明·王世贞）
- 寄黄师古（明·释函是）
- 寄黄希声（宋·利登）
- 寄黄希武提学（明·陆深）
- 寄黄平倩庶子（明·袁宏道）
- 寄黄平国正字（宋·王庭圭）
- 寄黄心盦（清·吴登鸿）
- 寄黄忍庵太史（明末清初·陈恭尹）
- 寄黄思梅就别祖德（宋末元初·陈杰）
- 寄黄掌科亲家（明·吴琏）
- 寄黄文叔谢送真日铸（宋·叶适）
- 寄黄文敬（明·郭奎）
- 寄黄斗南（明·庞嵩）
- 寄黄时庸浙中（明·李舜臣）
- 寄黄明府（明·佘翔）
- 测绘地理信息原理方法及应用(下典型工程实践)
- 政治(必修3RJ2021)/高中必刷题
- 孟子文献集成(157)(精)
- 工程结算(高职高专系列教材)
- 虎王(潘嵩毅东北虎摄影作品集)(精)
- 数学(1下B2020)/各地期末试卷精选
- 合金固态相变
- 平面设计综合实训教程(职业教育计算机平面设计专业系列教材)
- 看拼音写词语学写字(2上)
- 小学生分类作文(6年级)/名师优选
- 放射医学技术(士)考前冲刺必做4套卷(2020原军医版)/丁震医学教育系列考试丛书
- 重庆渝北中草药(精)
- 加油加气站运营与管理(石油高职院校特色规划教材)
- 德语分类词汇(德英汉三语)/柯林斯轻松学系列
- 小学数学毕业考试卷(第6次修订最新修订版双色升级版)/孟建平系列丛书