食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
回锅肉的做法步骤
-
1如图备齐原材料：彩椒青蒜苗斜切成块，猪五花肉焯水，豆豉切碎备用！ -
2五花肉下水煮六七成熟，个人喜欢搭配八角、花椒粒、干辣椒、葱、姜、料酒、盐等调味！不喜八角味道的朋友可以按自己喜好选择！
-
3肉六七成熟捞出过水，待凉后切片，我这次买的五花肉条有点细，所以肉片切出来有点窄了！可以适当在宽一些！
-
4油热煸炒少量青蒜头、蒜片、姜、花椒粉，煸出香味
-
5入五花肉一起煸炒，煸至五花肉出现微卷
-
6把五花肉暂放锅一侧，下豆豉煸香，再入郫县豆瓣酱炒出红油后，和五花肉混合炒匀！
-
7陆续入彩椒和青蒜苗，煸至断生即可出锅！
小窍门
五花肉入锅煸炒出油，呈现微卷的灯盏窝状最佳
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
老人
川菜
宴客菜
午餐
酒席
名菜
- #快手懒人餐#番茄手撕洋白菜
- 快手仿榨菜
- 麻辣素菜锅
- 青菜沙拉
- 梅菜干炒五花肉
- 橙子茶壶
- 辣炒豆腐
- 豆浆火锅
- 红薯糯糯饼
- 炖豌豆
- 红豆豆浆
- 独钓寒江雪盘画
- 酒酿苹果甜品
- 酸汤肥牛
- 香甜苹果杞子粥
- 妙口红薯粥
- 台式基础面包
- 圣诞帽香菇香肠包
- 家常版毛血旺
- 烤花生
- 飘香鸡排
- 蛇皮黄瓜
- 猴头菇土鸡煲
- 盘阳饼
- 香肠肉松粢饭
- kilim
- Kilimanjaro
- kill
- killdeer
- kill each other
- killed
- killer
- killer whale
- killifish
- killifishes
- killing
- Killing Fields
- killing spree
- killjoy
- kill off
- 和邻几前岁同济川原甫赏阁后杏花今兹对之有（宋·韩维）
- 和邻几圣俞持国雪十八韵依次用（宋·刘敞）
- 和邻几持国景德寺纳凉（宋·刘敞）
- 和邻几登繁台塔（宋·苏舜钦）
- 和邻几社日（宋·韩维）
- 和邻几馆宿观伯镇题壁有作（宋·韩维）
- 和邻女搔绵吟（宋·赵希逢）
- 和郁景章寄魏冢宰诗韵（明·倪谦）
- 和郁潮州（明·陆深）
- 和郁簿出郭（宋·虞俦）
- 和郁簿述怀古风（宋·虞俦）
- 和郁簿问讯梅花（宋·虞俦）
- 和郁簿（宋·虞俦）
- 和郁簿（宋·虞俦）
- 和郊居韵（明·沐僖）
- 电子商务网络技术(高职经管类精品教材)
- 纹样与纹织物设计(纺织服装高等教育十二五部委级规划教材)
- 房屋建筑学(高职土建类精品教材)
- 经典男装纸样设计(第2版纺织服装高等教育十二五部委级规划教材)
- 服装设计(基础篇纺织服装高等教育十二五部委级规划教材)
- 税法基础与应用(高职经管类精品教材)
- 体验式MBA教育教学管理研究--基于AH-MBA创业班的探索
- 长衫旗袍里的民国范儿
- 班级经营100招
- 教育理论基础(2012特岗教师招聘考试专用教材)
- 为了史学的繁荣(对话当代历史学家)/首都师范大学秋韵文库
- 张之洞致张佩纶未刊书札
- 南窑笔记
- 中国经学(第9辑)
- 广州图书馆藏可居室文献图录