食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酥脆葱香肉饼饼的做法步骤
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1凉开水和面团，面团柔软似耳垂，比饺子皮软。 -
2葱姜切末，肉馅加一瓶盖料酒，适量盐和酱油调味。我还加了黑椒粒和一根小葱末。
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3两勺油入锅大火烧到冒白烟关火，倒入放了两勺面粉的碗里，边倒边搅拌匀，这是酥油。
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4面团放了半个小时左右，配料也都准备好了。
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5一块小面团用手蘸酥油推开，刷一层酥油。
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6放肉馅和大葱花，撒了少许花椒粉，卷起来。
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7卷紧点
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8竖起来，再压扁。
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9600g面粉，共做了12个小饼纸
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10刚刚烧油酥的锅，小火开煎，用铲子压扁。
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11两面金黄葱香～～～
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12吃吧
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13肉多多
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14蘸醋吃特别爽口～
小窍门
1，一定要冷水和面，饼皮才酥脆。
2，这次用了600g面粉做了12个小饼纸，两个人三天就吃完了……
3，小饼纸可以冷冻储存，吃之前取出来回温即可开煎。
2，这次用了600g面粉做了12个小饼纸，两个人三天就吃完了……
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使用的厨具：平底锅
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