食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
小笨鸡炖土豆的做法步骤
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1小笨鸡分解后，锅内加凉水，焯水(凉水下锅，) -
2焯好后，凉水把血末冲掉
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3控干水分，这时候准备作料
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4土豆洗好奔块，准备大料，葱花，白糖，大酱红99，红辣椒两个
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5油热好后，放入葱花大料红辣椒爆香
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6放入鸡肉，炒至两边金黄，放入红九九
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7依次放入大酱，白糖少量，
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8放入土豆翻炒几分钟后，放入盐，鸡精，十三香，
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9放入适量水，淹没菜品就可以不需要太多，放少量老抽，盐一定少放，因为放了酱
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10放些耗油调味出锅咯
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜