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诗文	蒜茸瓜片
释义	食材明细 主料 黄瓜 150g 角瓜 200g 苦瓜 100g 辅料 大蒜 1头 配料 醋 适量 油 适量 盐 适量 糖 适量 味精 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蒜茸瓜片的做法步骤 1 黄瓜150g、苦瓜100g、角瓜200g、大蒜1头。 2 角瓜切月牙片。 3 苦瓜去瓤切弓形片。 4 黄瓜先切成马蹄段。 5 立起来再切即成象眼片【菱形片】。 6 大蒜切末。 7 起锅热油，爆香蒜茸。 8 再下入苦瓜翻炒均匀。 9 再下入角瓜煸炒，加大火力，烹入适量开水。 10 加盐、糖、味精调味。 11 最后放入黄瓜，烹入醋；翻炒均匀。 12 即可出锅装盘。 所属分类： 热菜
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