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诗文
韭菜木耳香菇肉馅饺子
释义
“韭菜我的最爱”
食材明细
主料
面粉
1000g
木耳
适量
香菇
10个左右
韭菜
半斤
肉馅
一斤
辅料
十三香
适量
蚝油
适量
葱
适量
酱油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
韭菜木耳香菇肉饺子的做法步骤
1
韭菜摘洗干净备用,香菇木耳切碎,肉馅里剁点葱姜放里拌均匀
2
用温水和成光滑的面团,盖上醒半个小时
3
肉馅里放入适量十三香,耗油,料酒,红烧酱油,或者一点生抽一点老抽都行。老抽不要放多,颜色太深。不放颜色就太浅然后搅拌均匀。然后炒菜的勺子,放一勺油。把韭菜香菇木耳丁跟肉馅一起拌匀就好了
4
面醒好以后,拿出来揉一下,分成几份,。取其中一块搓成长条,用刀切成大小相同的小块,用手按压一下然后用擀面杖擀成饺子皮
5
把馅料放到饺子皮上
6
中间用手捏一下,然后从后面捏一下,从后面赶着往前捏起来就行。捏到口,重复用手在捏一遍以防开口依次包完就可以了
7
锅里烧一锅开水。水开了把饺子下里,用勺子从锅底轻轻推动搅拌一下饺子。以防粘连,因为有肉馅所以不好熟等再次水开用半碗凉水倒锅里打一下,水开了在倒半碗凉水,依次连续打三次水就熟了,
8
喜欢吃蒜的可以切成蒜丁或者砸成蒜泥放醋里蘸饺子吃就好了
9
香喷喷
10
哈哈??
小窍门
可以放点鸡精味精,如果里面放虾仁的话就不用放了,如果吃素的就把肉馅换成鸡蛋,料酒跟老抽就不要放了
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜
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be burnt to a crisp
be burnt to death
be cagey about
be called
becalm
becalmed
be careful
Be careful
Be careful what you wish for.
Be careful what you wish for
be carried away
be carried away with
be carried on
be caught with your hand in the cookie jar
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更新时间:2026/1/26 6:05:32