食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉的做法步骤
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1准备调料～ -
2五花肉切小块待用～
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3冷水焯肉，里面放入料酒，生姜，和花椒粒一起焯～用开水焯肉，肉质会比较紧，所以用冷水～
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4锅里放油，加入小碗冰糖，小火炒至有黄色泡泡冒出来，就可以下肉了
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5把肉放糖里炒色后加入葱姜香叶等调料一起翻炒
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6然后放入生抽老抽翻炒～
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7换高压锅，肉放锅里，再放入适量温水，加盐，盖盖开始炖制，我用中火炖了15分钟～
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8然后摆盘即可，真是香啊，肥而不腻～
使用的厨具：炒锅
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