食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香菇肉碎茄子的做法步骤
-
1香菇用温水泡发变软洗净备着。 -
2茄子洗净。
-
3切好的茄子用淡盐水泡5分钟，捞出沥干水备着。（据说泡过淡盐水的茄子不易变黑）。
-
4准备好蒜蓉，蒜苗，猪肉碎。
-
5锅中放入多些的油，放入茄子开始煎炸。
-
6用小火慢慢煎至两面微焦。（翻茄子时应从下至上翻，不要太过猛炒，不然会碎的）。
-
7茄子暂出锅沥下油。
-
8锅中热油，放入蒜蓉和蒜苗炒香。
-
9放入香菇和猪肉碎，炒散。
-
10一汤匙豆瓣酱，一汤匙半生抽，少许盐。
-
11把茄子倒入，按口味调好盐，从下至上翻匀。
-
12过至砂锅中，盖上盖子焖2分钟即可。（锅中无需放水放油）。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
粤菜
老人
秋季食谱
午餐
晚餐
- 五彩营养炒饭
- 换个样吃沙拉——脆皮水果沙拉
- 蛤肉辣椒炒鸡蛋
- 巧克力豆司康
- 燕麦蜜枣司康
- 蔓越莓饼干
- [肉炒芹菜杏鲍菇]------家常小炒 平常之中不平常
- 回锅肉
- 清蒸虹鳟鱼
- 电饭堡蛋糕
- 清蒸石斑鱼
- 杏仁豆腐
- 蓝莓牛奶排包
- 红枣莲子茶冻
- 姜糖水煮荷包蛋
- 箩卜炒肉丝
- 香卷姜片
- 奶香圣女果饼
- 薏米伏苓南瓜粥
- 奶酪小餐包
- 扁豆油丝面
- 椰香白玉糕
- 日式炸虾
- 刀切鸡蛋馍馍
- 冻豆腐炖白菜
- preservation organization
- preserved egg
- preserved eggs
- preserved flower
- preserved foods select
- preserved fruit
- preserved ginger
- preserved meat
- preserved vegetable
- preserved vegetables
- preserve from
- preserver and makeup artist of the dead
- preserving eggplants
- preserving our environment
- presidential candidate
- 露筋贞女庙（宋·王令）
- 露荷（宋·王镃）
- 露菊（宋·韩淲）
- 露觔庙（明·何吾驺）
- 露觔庙（明·黎民表）
- 露遮经（当代·钟锦）
- 露重（当代·熊盛元）
- 露青竹杖歌（唐·顾况）
- 露香亭即事（清·范咸）
- 露（唐·徐夤）
- 露（唐·成彦雄）
- 露（唐·李峤）
- 露（唐·袁郊）
- 露（唐·韩偓）
- 露（唐·韩琮）
- 周易哲理源流
- 基业长青
- 面向2025年的工业转型升级之路
- 北京文化创意产业功能区发展报告(2015)
- 中国创意产业发展报告(2016)
- 高端技术技能型人才培养理论与实践研究/中国职业教育研究专著系列
- 脚下的路就是你的路
- 心量大了企业就大了
- 经营三法
- 互联网金融营销(金融营销应用型专业人才培养用书)
- 备战旺季(互联网+时代门店卖翻天的秘密)/金师起点新管理书系
- 我和小溜溜坐一起(精)/花婆婆方素珍原创绘本馆
- 你想要一颗星星吗(精)/花婆婆方素珍原创绘本馆
- 家(精)/花婆婆方素珍原创绘本馆
- 黑客攻防从入门到精通(附光盘全新升级版)