食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香蛏子的做法步骤
-
1蛏子要买黄色的，甲薄肉嫩，水中放盐(1大匙)，放凉阴处，让蛏子吐出沙，多换几次水，我泡了1小时左右 -
2准备生姜切沫，大蒜切沫，香菜杆切段，干辣椒切小段，大葱切小段
-
3锅中放水，放入料酒，盐，姜片
-
4蛏子放已开的水中掉水30秒，蛏子张开后取出(时间不易久，肉老不好吃)
-
5锅中放色拉油，油温70度，放入姜，蒜，大葱，干辣椒
-
6配料爆出香味放入蛏子，翻炒10秒放入料酒，蚝油(1大匙)，生抽半匙，少量盐，再爆炒1分钟，加入香菜杆，再爆炒30秒起锅，炒蛏子全程大火爆炒
-
7蛏子要趁热吃，很鲜
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
- 改良香蕉铜锣烧
- 西安肉夹馍
- 软糯豆沙柿子饼
- 西湖蒸肉盒
- 蒲烧鳗鱼蛋炒饭
- 猪肉莲藕饺子
- 卤肉白菜炖粉条
- 莴笋炒虾
- 豆奶
- 圣诞红纸杯蛋糕
- 老豆腐说好不容易耍个帅，总有菠萝来抢镜~庄青山
- 炒菜叶
- 植物油蛋黄酥
- 漂亮的蕾丝蛋饼
- 油油的秘制红烧肉
- 豆角炖土豆
- 一拉面芸豆包
- 糖醋藕片
- 六味药膳汤
- 烤秋刀鱼
- 胡萝卜丸子
- 干烧黄鱼
- 牛肉汤
- 香焖牛排骨
- 蘑菇馒头
- 洗什么什么目的成语
- 洗什么什么空的成语
- 洗什么什么职的成语
- 洗什么什么胃的成语
- 洗什么什么船的成语
- 洗什么什么虑的成语
- 洗什么什么负的成语
- 洗什么什么闻的成语
- 洗什么什么面的成语
- 洗什么什么革的成语
- 洗什么什么风的成语
- 洗什么什么马的成语
- 洗什么什么骨的成语
- 洗什么伐什么的成语
- 洗什么刷什么的成语
- 中伏（宋·董嗣杲）
- 中使传宣二月一日史院赐御筵某亦预召作七言（宋·刘敞）
- 中候王夫人诗三首（魏晋·杨羲）
- 中元作（唐·李商隐）
- 中元侍从（清·胤禛）
- 中元前一夕枕上偶成（清·纳兰性德）
- 中元前一夕泊石门闻岸上作浮屠事泫然有感（清·王猷定）
- 中元前后约过徐虹亭寓斋夜话连阻暴雨比晴则（明末清初·陈恭尹）
- 中元前夕河上（清末近现代初·王易）
- 中元前夜逢秋有云遮月偶得两句因与吾社诸君（当代·陈忠平）
- 中元前贺余处恭尚书祷雨沛然沾足（宋·杨万里）
- 中元后一夕杨二尹朱三尹过西园玩月听闵谏廷（明·邓云霄）
- 中元后一日复热 十九叠韵（近现代·王彦行）
- 中元后一日池莲盛开招陈抱一小酌听雨（明·邓云霄）
- 中元后一日黎玉涛过宿镜园泛舟玩月得秋字（明·邓云霄）
- 未解之谜寻宝记：海盗家族寻宝记·海盗来了，快跑【彩绘】
- 神奇自然寻宝记：世界谜案寻宝记·离奇悬案大侦查【彩绘】
- 世界上下五千年寻宝记：千里狼烟寻宝记·古代战争大逃亡【彩绘】
- 名师推荐新课标阅读书目：绿山墙的安妮
- 带你读懂清明上河图/中华优秀传统文化艺术普及丛书
- 探索百科全书·恐龙星球：恐龙兴衰【彩绘】【精装】
- 名师推荐新课标阅读书目：在人间
- 感动一个国家的人物：第2辑3
- 感动一个国家的人物：第4辑2
- 世界最美的诗歌
- 中国收入分配与劳动力市场研究(第2卷收入分配的变动趋势)(精)
- 中国收入分配与劳动力市场研究(第11卷社会保障与收入分配)(精)
- 大型风电齿轮传动系统动态设计理论与方法
- 为什么妈妈每天都要去上班(精)
- 乡村党务工作百事通/乡村振兴农民百事通系列