食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香蛏子的做法步骤
-
1蛏子要买黄色的，甲薄肉嫩，水中放盐(1大匙)，放凉阴处，让蛏子吐出沙，多换几次水，我泡了1小时左右 -
2准备生姜切沫，大蒜切沫，香菜杆切段，干辣椒切小段，大葱切小段
-
3锅中放水，放入料酒，盐，姜片
-
4蛏子放已开的水中掉水30秒，蛏子张开后取出(时间不易久，肉老不好吃)
-
5锅中放色拉油，油温70度，放入姜，蒜，大葱，干辣椒
-
6配料爆出香味放入蛏子，翻炒10秒放入料酒，蚝油(1大匙)，生抽半匙，少量盐，再爆炒1分钟，加入香菜杆，再爆炒30秒起锅，炒蛏子全程大火爆炒
-
7蛏子要趁热吃，很鲜
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
- 虎皮蛋糕卷
- 香烤鸭腿
- 脆鸡汉堡
- 鱼香肉丝
- 椰蓉手撕面包
- 芝麻桃仁
- 韭菜鲜鱼丸
- 酱油豆鼓炒饭
- 家庭版宫保鸡丁
- 家乡早餐——菜馍
- 乡村靠大鹅
- 钮扣饼干
- 韭黄肉丝炒鸡蛋
- 蒜茸炒西兰花
- 鲜虾白酱焗饭
- 可可海绵蛋糕
- 香草杯子蛋糕
- 重油蛋糕
- 红枣吐司
- 培根咸面包
- 酸菜鱼
- 辣椒炒千张
- 鲜香细腻淡酒香：啤酒鸭
- 玉米瘦肉汤
- 舒芙蕾
- 看什么什么朱的成语
- 看什么什么玠的成语
- 看什么什么眼的成语
- 看什么什么睫的成语
- 看什么什么碧的成语
- 看什么什么篷的成语
- 看什么什么舵的成语
- 看什么什么船的成语
- 看什么什么菜的成语
- 看什么什么话的成语
- 看什么什么长的成语
- 看什么什么领的成语
- 看什么什么饭的成语
- 看什么什么，的成语
- 看什么使什么的成语
- 读陈佥事祚遗事有感（明·王世贞）
- 读陈使君赠梁山人歌因作继赠（明·李之世）
- 读陈元龙传（宋·戴炳）
- 读陈公孟等伏阙书（宋·张埴）
- 读陈公甫和陶诗（明·张弼）
- 读陈公葆真宫诗有感而作（宋·周紫芝）
- 读陈制干遗事（元·黄溍）
- 读陈去非九日诗（宋末元初·仇远）
- 读陈去非集（宋末元初·仇远）
- 读陈后山诗书后（清末近现代初·杨圻）
- 读陈后山诗（金·周昂）
- 读陈天倪处士传有怀其子惟寅惟允（明·虞堪）
- 读陈子昂传（明·王世贞）
- 读陈子直短歌三复而悲之次其韵（宋·李纲）
- 读陈孝威《上罗斯福总统书》后感（近现代·郁达夫）
- 散打运动入门/现代搏击入门丛书
- 垂钓疑难解答
- 跆拳道运动入门/现代搏击入门丛书
- 心意六合拳十二大势发力与技击
- 街舞
- 截拳道运动入门/现代搏击入门丛书
- 体育场馆的经营与管理
- 制造业企业的复苏路径研究(失败学习视角)
- 城乡居民大病保险基金风险研究--基于收支平衡与精准保障的视角
- 危机公关
- 农村电商新生态/新农村新农业
- 中国民营企业社会责任优秀案例(2022)
- 儒家文化积极因子赋能(杰出企业的答卷)
- 中国企业劳动关系状况报告(2019)
- 组织管理的实践