食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香蛏子的做法步骤
-
1蛏子要买黄色的，甲薄肉嫩，水中放盐(1大匙)，放凉阴处，让蛏子吐出沙，多换几次水，我泡了1小时左右 -
2准备生姜切沫，大蒜切沫，香菜杆切段，干辣椒切小段，大葱切小段
-
3锅中放水，放入料酒，盐，姜片
-
4蛏子放已开的水中掉水30秒，蛏子张开后取出(时间不易久，肉老不好吃)
-
5锅中放色拉油，油温70度，放入姜，蒜，大葱，干辣椒
-
6配料爆出香味放入蛏子，翻炒10秒放入料酒，蚝油(1大匙)，生抽半匙，少量盐，再爆炒1分钟，加入香菜杆，再爆炒30秒起锅，炒蛏子全程大火爆炒
-
7蛏子要趁热吃，很鲜
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
- 土豆牛肉汤
- 红烧大虾
- 糖醋鸡胸肉
- 补血养肝山楂桂圆枣饮
- 咸骨粥
- 猪脚姜醋蛋
- 平底锅做叉烧
- 香菇芡汁豆腐丸
- 海鲜腊肠寿司
- 雪燕滋补甜品
- 芦笋炒鱿鱼
- 清炒红薯叶
- 蛤肉鸡蛋炒胡萝卜
- 无油煎鸡蛋
- 葱末拌虾皮
- 话梅花生
- 凉拌鸡胸
- 西兰花嫩芽肉丁包
- 糯米糍
- 豆腐烧鱼
- 美味食光 | “盔长深key”的万物生长农场，只在美味食光里有！
- “海鲜”微波炉版鲍鱼蛋羹
- 心太软
- 冰糖黄桃罐头
- 鸡杂面
- to your knowledge
- toy poodle
- toy shop
- toyshop
- toy shop
- toy shop
- toy soldier
- toy store
- toy train
- toy truck
- toy with
- tr.
- trace
- traceability
- traceable
- 奉送范宰秩满还东阳（宋·林亦之）
- 奉送蒋少参督学中州（明末清初·屈大均）
- 奉送蒋尚书兼御史大夫东都留守（唐·耿湋）
- 奉送蒲川龚先生赴湖南左辖和姚维宁（明·黄衷）
- 奉送蜀州柏二别驾将中丞命赴江陵起居卫尚书（唐·杜甫）
- 奉送袁高使君诏徵赴行在效曹刘体（唐·皎然）
- 奉送裴司徒令公自东都留守再命太原（唐·刘禹锡）
- 奉送裴员外赴上都（唐·刘长卿）
- 奉送诸兄谒府（宋·刘宰）
- 奉送贺若郎中贼退后之杭州（唐·刘长卿）
- 奉送贾侍御使江外（唐·岑参）
- 奉送达之秘郎还豫章亲庭（宋·赵蕃）
- 奉送达兼善御史赴河南宪佥十二韵（元·傅若金）
- 奉送郭中丞兼太仆卿充陇右节度使三十韵（唐·杜甫）
- 奉送醇老（宋·沈辽）
- 钢铁是怎样炼成的
- 伊索寓言
- Dreamweaver CC2017中文版入门与提高实例教程
- 接受幸福的勇气
- 中国电源行业年鉴
- 冲压工艺与模具设计
- 海底两万里
- 军用汽车理论
- 大学物理学：第2卷,近代物理基础
- 工厂电气控制设备
- 遇见手拉壶
- 周易六十四卦通解
- MBA-MPA-MPAcc管理类专业学位联考高分突破：英语
- 深圳人
- 保罗·策兰诗全集：第2卷,罂粟与记忆