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诗文
白色圣诞
释义
“圣诞节马上就到咯,提前做一个”
食材明细
主料
蛋清
65g
玉米油
1tsp
低筋面粉
35g
淡奶油
200g
砂糖
30g
辅料
蛋黄
35g
牛奶
1.5tsp
玉米粉
10g
砂糖
20g(奶油)
干佩斯
适量
奶香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
白色圣诞的做法步骤
1
将蛋清和蛋黄分别放入两个干净无水无油的不锈钢盆中
2
蛋黄中加入玉米油、牛奶搅拌均匀,然后加入面粉搅拌均匀,菌斑不要画圈哦,不规则手法搅拌均匀,备用
3
蛋清挤入几滴柠檬汁打至粗泡,然后分三次加入砂糖,搅拌至硬性发泡
4
将打好的蛋清分三次加入蛋黄糊中并且搅拌均匀,用翻拌切半的手法,切不可画圈
5
搅拌好倒入学厨4寸加高模中,清震几下,震出气泡
6
150度,烤制30分钟
7
拷出来成品很高哦
8
加下来打奶油,放入20g砂糖打发
9
将蛋糕分成三片,每片间抹一层奶油
10
奶油表面莫光滑
11
准备翻糖膏和模具
12
取出一小块翻糖膏擀成薄片,用模具将团刻下来
13
做好的翻糖配件常温下晾干
14
最后成品
15
最后成品
16
最后成品
17
最后成品
18
最后成品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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hit the road
hit the roof
hit the sack
hit the sack
hit the skids
hit the spot
hit the target
hit the wall
Hittite
hit up
hit up for
hit upon
hit where it hurts
hitwoman
hit woman
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双鹦鹉(唐·白居易)
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更新时间:2026/4/7 13:21:56