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诗文
白色圣诞
释义
“圣诞节马上就到咯,提前做一个”
食材明细
主料
蛋清
65g
玉米油
1tsp
低筋面粉
35g
淡奶油
200g
砂糖
30g
辅料
蛋黄
35g
牛奶
1.5tsp
玉米粉
10g
砂糖
20g(奶油)
干佩斯
适量
奶香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
白色圣诞的做法步骤
1
将蛋清和蛋黄分别放入两个干净无水无油的不锈钢盆中
2
蛋黄中加入玉米油、牛奶搅拌均匀,然后加入面粉搅拌均匀,菌斑不要画圈哦,不规则手法搅拌均匀,备用
3
蛋清挤入几滴柠檬汁打至粗泡,然后分三次加入砂糖,搅拌至硬性发泡
4
将打好的蛋清分三次加入蛋黄糊中并且搅拌均匀,用翻拌切半的手法,切不可画圈
5
搅拌好倒入学厨4寸加高模中,清震几下,震出气泡
6
150度,烤制30分钟
7
拷出来成品很高哦
8
加下来打奶油,放入20g砂糖打发
9
将蛋糕分成三片,每片间抹一层奶油
10
奶油表面莫光滑
11
准备翻糖膏和模具
12
取出一小块翻糖膏擀成薄片,用模具将团刻下来
13
做好的翻糖配件常温下晾干
14
最后成品
15
最后成品
16
最后成品
17
最后成品
18
最后成品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
韭菜鲍鱼鸡蛋馅锅贴
蛋黄鲜肉乌米粽
香香的爆米花自己做,10分钟出炉,加上爽口的可乐电影院般感受
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诉衷情令 其一 渔父家风、醉中赠韦道士(宋·苏庠)
诉衷情令 其一 癸未团司归舟中作(宋·丘崇)
诉衷情令 其一 登郁孤台,与施德初同读坡(宋·康与之)
诉衷情令 其一 鉴止初夏(宋·赵师侠)
诉衷情令 其一 雨中会饮赏梅,烧烛花杪(宋·赵彦端)
诉衷情令 其一(宋·袁去华)
诉衷情令 其三 宝月山作(宋·仲殊)
诉衷情令 其三 荆南重湖作(宋·丘崇)
诉衷情令 其三(宋·赵师侠)
诉衷情令 其二 七夕(宋·毛滂)
诉衷情令 其二 丙申中秋(宋·丘崇)
诉衷情令 其二 中秋微雨,入夜开霁,吕履(宋·袁去华)
诉衷情令 其二 建康(宋·仲殊)
诉衷情令 其二 牡丹(宋·张孝祥)
诉衷情令 其二 长安怀古(宋·康与之)
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更新时间:2026/4/7 14:01:28