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诗文
椰蓉方块
释义
“椰香四溢,酥脆可口!品尝小清新的味道!”
食材明细
主料
低粉
120g
黄油
80g
鸡蛋
一个
椰蓉
30g
全脂奶粉
40g
糖粉
30g
辅料
椰蓉
少许
甜味 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
椰蓉方块的做法步骤
1
准备好所有食材,准确称重!
2
黄油室温软化,倒入所有的糖粉打至黄油发白,微发即可!最好用手动打蛋器,电动会控制不好黄油的打发程度,本人懒癌用的电动的!分两次加入蛋液,搅打均匀!
3
加入椰蓉搅拌均匀,奶粉和低粉一起筛入!搅拌均匀
4
把搅拌好的面团整理成长方块!有模具就可以垫上保鲜膜放到模具里更方便一些,放到冰箱冷冻一小时!
5
冷冻后,切成4到6毫米厚的饼干胚,静止20分钟,在表面裹上一层椰蓉!烤箱180度预热,180度烤制25分钟!各种品牌的烤箱存在不同的温差,勤观察,适当做出调整!
6
烤制完成!!
小窍门
一定要冷藏或者冷冻!这样才能保证更完整的切割!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/4/5 13:06:06