“面粉中加点苦荞粉，更多口味”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
苦荞馒头的做法步骤
-
1酵母加温水化开； -
2将苦荞粉和面粉按照1:4的比例混合；
-
3混合后的面粉加鲜牛奶加化开的酵母水和成面团；
-
4盖上盖子发酵20分钟至2倍大小；
-
5案板放入面粉，把发酵好面团揉匀并排气，至面团光滑状态；
-
6分成大小一样的面团，把面团揉匀做成圆的馒头；
-
7锅内加水，馒头放入笼屉，盖上锅盖，旺火足气蒸13分钟关火，3分钟揭盖即可。
小窍门
一定要揉匀，不要有小疙瘩
使用的厨具：蒸锅
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