食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
宫保鸡丁的做法步骤
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1食材全家福 -
2鸡肉切丁，撒0.5g盐，撒上适量淀粉，抓匀。
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3葱白切段，蒜切碎，花椒洗净，备用。
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4酱汁：盐，糖，鸡精，酱油，醋，番茄酱，清水。搅拌至糖化。
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5中火锅里倒油，下花生米，炒香，盛出备用。
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6锅里下鸡丁，中小火炒至变色，盛出备用。
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7中火起锅，锅里留底油，先放花椒，翻炒几下，再放入葱段，蒜碎，翻炒几下之后，放入鸡丁，翻炒匀，倒入酱汁，转大火。翻匀之后倒入水淀粉。
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8菜汤稍微浓稠了就下花生米，翻炒匀就可以关火出锅了！
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9成品图
小窍门
酱汁最重要了，所以提前调好酱汁，大大的增加做菜的效率(⊙o⊙)哦。
使用的厨具：炒锅
- 烫面油酥饼
- 鸡肉丁炒豌豆玉米粒
- 芒果慕斯蛋糕杯
- “春日应季美食”蒸水萝卜缨
- 酸汤肥牛
- 白菜豆腐大油饺
- 大头菜炒土豆粉
- 香椿芽炒饭
- 菊花脑鸡蛋汤
- 蒜蓉辣酱炒年糕
- 简易版电饭锅香肠煲仔饭
- 清明粑、网红青团
- 蒜蓉金针菇
- 煎饼盒子
- 麻辣豆皮
- 电饭锅盐焗鸡翅根
- 纸杯沙拉酱桔子蛋糕
- 藤椒小海鲜
- 鲶鱼炖旱萝卜
- 脆皮乳鸽
- 猪肚包饭
- 五花肉烧四季豆
- 韭菜炒河虾
- 五谷杂粮
- 皮肚鸭血烧豆腐
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