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诗文 紫甘蓝玫瑰花馒头
释义
紫甘蓝玫瑰花馒头的做法

食材明细

主料
  • 紫甘蓝 350g
  • 低筋面粉 500g
  • 酵母 4g
辅料
  • 白糖 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

紫甘蓝玫瑰花馒头的做法步骤

  • 紫甘蓝玫瑰花馒头的做法步骤：1
    1
    将紫甘蓝洗净切丝待用
  • 紫甘蓝玫瑰花馒头的做法步骤：2
    2
    紫甘蓝倒进搅拌机，加300毫升水打碎隔渣备用
  • 紫甘蓝玫瑰花馒头的做法步骤：3
    3
    将500克面粉倒进盆中，取4克酵母用温水溶解
  • 紫甘蓝玫瑰花馒头的做法步骤：4
    4
    先将酵母水倒进面粉里和面一下，再用紫甘蓝渣和面
  • 紫甘蓝玫瑰花馒头的做法步骤：5
    5
    和面完成后包上保鲜袋醒面，等待1小时左右面团变大2倍
  • 紫甘蓝玫瑰花馒头的做法步骤：6
    6
    醒面后还要用力挤压出面团里面的空气，捏起一块面团揉成长条，再切成平等的小块
  • 紫甘蓝玫瑰花馒头的做法步骤：7
    7
    用面粉棍把小面团压成饺子皮形状(第一次弄，压得不好有点丑，将就将就)
  • 紫甘蓝玫瑰花馒头的做法步骤：8
    8
    排好的面粉皮从第一块卷起来，再从中间切断
  • 紫甘蓝玫瑰花馒头的做法步骤：9
    9
    最后放到蒸盘上隔水蒸15分钟，关火后焖3分钟就可以了

小窍门

如果酵母放多了或者醒面时间过长，醒完的面团会容易变黏，那只能再加面粉和面了
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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更新时间：2026/1/2 6:40:16