“家宴里一份很好吃卖相也很好的硬菜??????”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香辣鸡翅的做法步骤
-
1鸡翅洗净用刀切成两半 -
2放一两勺料酒再加少许盐腌半个小时左右
-
3加两三勺淀粉抓均匀准备油炸
-
4锅里烧热油7、8成热的时候把裹了淀粉的鸡翅一个个放下去防止粘粘在一起～
-
5炸7、8分钟左右淀粉干了感觉有点硬了就可以了～捞出控油备用
-
6把食材先洗好切好（花椒忘记拍了????）
-
7碗里倒入两勺料酒加少许盐和糖（盐的份量要参考腌制时放的分量哦）再加入一勺香醋两勺生抽一勺淀粉搅拌均匀备用
-
8锅里底油把蒜、姜片花椒放进去翻炒处香味
-
9再倒入辣椒炒香
-
10加入鸡翅小火翻炒一下下
-
11倒入调好的酱汁
-
12加青蒜小火收汁就可以了
-
13成品
-
14成品晚上拍的效果不是很好其实色泽和味道都是一级棒????????
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜