食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
回锅土豆片的做法步骤
-
1五花肉洗净，冷水入锅，加入姜片，料酒，花椒20粒左右，八角1个，葱段，煮30分钟。 -
2将五花肉捞出，晾凉，切薄片。
-
3蒜苗洗净，切段。
-
4土豆去皮，洗净，切片（厚约2到3mm），泡水，稍微搓洗一下。
-
5炒锅烧热，倒油，放入肉片翻炒。
-
6炒至肉片出油，肥肉变得有些透明，加入适量郫县豆瓣，炒出红油。
-
7将土豆片捞出，倒入锅中翻炒。
-
8加入少许生抽翻炒均匀，将土豆片炒熟。
-
9加入蒜苗段炒匀，出锅。
小窍门
如果喜欢吃绵软一点的土豆片，可以加一点水，煮一会。
不用额外加盐了，郫县豆瓣和生抽有咸味了。
不用额外加盐了，郫县豆瓣和生抽有咸味了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
开胃菜
家常菜
产妇
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- 家常菜----辣酱炒豆角
- 酱烧臭豆腐
- 凉拌金针菇
- 自制健康小菜----辣椒白菜
- 煎带鱼
- 海带冻豆腐
- 家常炒猪肝
- 糖醋浇汁茄盒
- 炸豆腐丸子
- 心旷神怡的菊花水果茶
- 猴头鸡骨莲藕煲
- 【炸酱面，花样做】：老北京素炸酱面
- 港式点心系列-2（芦笋带子饺）
- 千张结烧肉
- 抹茶红豆面包
- 海鲜炸酱面
- 清淡家庭菜 --- 冬瓜脆皮肠
- 家常主食----红薯包
- 蒸包菜卷
- 黑椒汁蘑菇酿猪肉
- 小白菜豆腐汤
- 苹果土司丁
- 泡菜小软饼
- 自制红豆沙
- 青椒鸡片
- anatomist
- anatomize
- anatomy
- a natural
- an awful lot
- an awful lot of
- ANC
- ancestor
- ancestral
- ancestress
- ancestry
- anchor
- anchorage
- anchor bolt
- anchored
- 送新昌潘公（明·徐渭）
- 送新淦余宰虞卿（宋·刘弇）
- 送新知永州潘宫赞若冲赴任（宋·贾黄中）
- 送新知永州陈秘丞瞻赴任（宋·刘骘）
- 送新知永州陈秘丞瞻赴任（宋·孙冕）
- 送新知永州陈秘丞瞻赴任（宋·朱昂）
- 送新知永州陈秘丞瞻赴任（宋·洪湛）
- 送新罗人及第归（唐·贯休）
- 送新罗人归本国（唐·刘得仁）
- 送新罗使（唐·张籍）
- 送新罗僧归本国（唐·贯休）
- 送新罗僧（唐·张乔）
- 送新罗法师还国（唐·孙逖）
- 送新罗衲僧（唐·贯休）
- 送新茶与俞尉（宋·赵蕃）
- 英语修辞学概论
- 小企业会计核算实务
- 小餐馆新口味菜
- 藏传密宗气功--那若六成就法
- 凉山彝族文化艺术研究
- 堂吉诃德(外国长篇小说名著精选精缩本)
- 复活(外国长篇小说名著精选精缩本)
- 中外合唱名歌精选
- 图说象棋基本战术/大众象棋丛书
- 中国名画鉴赏辞典(新编本上下)(精)
- 家庭四季美味快餐(修订版)
- 2007中国国策报告
- 民事诉讼法律小辞典/哲学社会科学小辞典系列
- 孔子的智慧生活
- 琵琶弹奏入门