食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
水煮鱼头的做法步骤
-
1鱼头洗净后放入锅中过水待用 -
2大白菜洗净放入锅中煮5分钟左右待用
-
3豆腐切小块放入锅中煮2分钟待用
-
4锅里放入适量油烧至五成热放花椒、泡姜、野山椒、豆瓣酱小火炒出香味。
-
5加入适量清水烧开后放入酱油、老抽、白糖、胡椒粉、盐、鸡精调味
-
6初步定味后先放鱼头煮10分钟捞出，接着放大白菜、豆腐煮3分钟将鱼头放入煮开后转小火放鸡精及盐调味装盆。在做好的豆腐鱼头上撒上辣椒面，将油烧至冒烟后倒在上面，撒上葱花即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
川菜
朋友聚餐
秋季食谱
重庆菜
晚餐
- 辣白菜烧豆腐
- 咖喱鸡翅
- 拔丝山药
- 娃娃饼干
- 文思豆腐
- 洋葱木耳
- 炒面筋
- 干烧（炒）老南瓜
- 瑶柱花生米鸡脚汤
- 姜丝卤肉豆腐丝
- 韭菜豆腐渣
- 奶酪花环面包
- 韭菜瘦肉煎包
- 酱爆苦瓜熏鸭肉
- 韭菜猪肉馅锅塌
- 培根包菜卷
- 小鸡炖蘑菇
- 香辣葱香羊肉
- 淡奶油面包
- 不纯秃黄油拌饭
- 蜜汁叉烧肉
- 双椒秋葵肉丝
- 鲫鱼豆腐汤
- 鸡肉手抓饭
- 酥脆炸鱼鳞
- 什么懦什么能的成语
- 什么懵什么懂的成语
- 什么懽什么笑的成语
- 什么懿什么积的成语
- 什么戆什么惰的成语
- 什么戈什么仁的成语
- 什么戈什么击的成语
- 什么戈什么刃的成语
- 什么戈什么向的成语
- 什么戈什么命的成语
- 什么戈什么地的成语
- 什么戈什么室的成语
- 什么戈什么待的成语
- 什么戈什么战的成语
- 什么戈什么戢的成语
- 久病二首（宋·吕本中）
- 久病作（明·王世贞）
- 久病公事分累同寅赋此谢之（明·苏仲）
- 久病初朝衢中即事（唐·吕温）
- 久病吟（明·陈献章）
- 久病奉简曹中诸公（明·王世贞）
- 久病寄二三亲友（宋·贺铸）
- 久病小愈雨中端午试笔四首（宋·杨万里）
- 久病少瘥，倚枕口占（近现代·刘凤梧）
- 久病或劝勉强游适吟四绝答之（宋·范成大）
- 久病有感因示后学（宋·释智圆）
- 久病灼艾后独卧有感（宋·陆游）
- 久病遣怀（明·郑文康）
- 久病（宋·释智圆）
- 久病（宋·陆游）
- 童话的魅力(童话的心理意义与价值)(精)
- 弋阳腔史料三百种注析
- 论女性(女同性恋案例的心理成因及其他)/弗洛伊德经典个案系列
- 农村公共危机治理
- 中国舆情指数报告(2014-2015中国舆情智库系列报告)
- 核心企业网络能力(基于联盟生命周期的视角)
- 固原史话/中国史话
- 斐济(新版)/列国志
- 运氏统宗世谱(精)
- 致无尽岁月
- 再见小青春
- 甜甜私房萌厨
- 中国基层社会治理机制创新研究/中国政府与政治研究系列
- 南海地区形势报告(2013-2014)
- 欧盟与世贸组织的交互性影响析论(法律政策与实践)