食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
爆炒大闸蟹的做法步骤
-
1用牙刷把螃蟹全身刷一遍母蟹要把团脐轻轻打开刷干净里面 -
2蟹身剁两半，蟹腿剁掉，蟹钳去毛用刀背砸裂备用。
-
3小心被钳！把剁好的螃蟹用淀粉裹一遍，蟹黄的地方多蘸一些淀粉。
-
4热锅下少许油，八成热下螃蟹煎到外皮全部变红淀粉凝固时捞出装盘。
-
5葱姜蒜爆锅，下螃蟹大火翻炒，依次放入料酒、糖、盐、生抽，翻炒三分钟出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
午餐
- 土豆泥夹心红薯华夫饼
- 番茄牛小排汤
- 百香果蜂蜜汁
- 腊肉炒杂菜
- 嫩炒牛肉片
- 莴笋炒肉
- 蒜蓉辣酱手抓饼
- 可乐鸡翅，我最爱吃
- 火麻芥末拌菜
- 大菜包子
- 鸡肉烧豆腐
- 鹌鹑炖莲藕
- 鸡蛋酱面
- 佛手瓜玉米汤
- 奶黄老婆饼
- 孜然藕丁
- 发面芝麻饼
- 糖醋蚝油煎蛋
- 青椒炒牛排
- 减肥南瓜燕麦粥
- 蝶豆花热狗面包卷
- 白菜虾仁炒米粉
- 尖椒炒大鱿鱼
- 五花肉白菜香菇炖冻豆腐
- 黄瓜虾仁炒饭
- 难道不是吗用英语怎么说
- 难道你不害怕用英语怎么说
- 难道你们没有水果吗用英语怎么说
- 难道就这样了吗用英语怎么说
- 难鸣什么什么的成语
- 难鸣孤掌
- 雀什么不什么的成语
- 雀什么中什么的成语
- 雀什么之什么的成语
- 雀什么什么争的成语
- 雀什么什么全的成语
- 雀什么什么呼的成语
- 雀什么什么图的成语
- 雀什么什么已的成语
- 雀什么什么忿的成语
- 余子生日赠之（明末清初·屈大均）
- 余季行肯堂（宋·程洵）
- 余定州飞白歌（明·王世贞）
- 余客姑苏馆于僧寺昔年舍弟文度寓焉重览壁题（明·李之世）
- 余客沧洲之上对月有怀路川何先生伯善寄此用（明·邓雅）
- 余客长沙寒热骤作其證未分理掾次律张君为致（宋·赵蕃）
- 余家兄弟未尝久别今夏送平父之官山口冬仲朔（宋·张镃）
- 余家旧养二鹤今不复存因和林子长悼鹤长篇遂（宋·虞俦）
- 余家旧有梅花一株花时索者踵至余谓须以酒一（清末民国初·金武祥）
- 余家草堂前手植丛竹已生二笋别来三载今想成（元末明初·蓝智）
- 余家藏道复水墨牡丹纷披老笔而扇头折枝浅绛（明·胡应麟）
- 余宿鄂州崇阳县之麻步使仆问途曰西去七里至（宋·彭汝砺）
- 余寄和冲弟竹夫人诗并寄子我六首后征其类自（宋·晁说之）
- 余寓汀州沙县病中闻前郑左丞璘随外镇举荐赴（唐·韩偓）
- 余寓王园适当春残尚有小桃临水追想昔时繁丽（宋·李洪）
- 西班牙内战(真相疯狂与死亡)
- 六祖坛经
- 餐厅创业从设计开始
- 建筑工程抗浮设计规程(DBJ\T15-125-2017备案号J13865-2017)/广东省标准
- 正经深情
- 君侯本无邪(原名折腰)
- 阮阮不相离(2)
- 从此深情永不负(上下)
- 人性的弱点(精)
- 望城湘江古镇群(精)/长沙文史书丛
- 小王子(精)
- 热点话题谈心录(2017)
- 白鲸(上下)(精)
- 古国遗都炭河里(精)/长沙文史书丛
- 罗伯特·弗罗斯特诗歌的认知诗学研究