食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鲜虾粉丝煲的做法步骤
-
1鲜虾去虾线，剪去虾须洗净控干水份。粉丝泡软备用，葱、姜、蒜切碎。 -
2炒锅烧热倒油，虾倒入锅中煎至两面发红，用锅铲挤压虾头，使虾油出来，出锅备用。
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3用煎虾的红油放入猪肉末煸炒至发白。
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4加入葱、姜、蒜末炒出香味。
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5加入豆瓣酱炒出红油。
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6加入料酒、生抽、白糖炒匀。移入砂锅中。
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7加入高汤或开水煮开。
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8加入粉丝。
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9上面放入煎好的虾。大火煮开转小火焖3分钟左右。
-
10洒入葱末上桌。
使用的厨具：砂锅
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