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诗文 香菇牛肉面
释义
香菇牛肉面的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 鲜香菇 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 红薯淀粉 适量
  • 青菜 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 生抽 适量
  • 香菜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

香菇牛肉面的做法步骤

  • 香菇牛肉面的做法步骤：1
    1
    牛肉洗净，切薄片，用料酒，生抽，胡椒粉，红薯淀粉抓匀腌制10分钟。（抓匀的牛肉是比较干的状态）。
  • 香菇牛肉面的做法步骤：2
    2
    鲜香菇洗净，切去老根，切片。
  • 香菇牛肉面的做法步骤：3
    3
    锅中倒油烧热，倒入香菇翻炒。
  • 香菇牛肉面的做法步骤：4
    4
    香菇炒软后，加入适量开水。
  • 香菇牛肉面的做法步骤：5
    5
    待汤煮开后，倒入腌制好的牛肉，用筷子轻轻搅散。
  • 香菇牛肉面的做法步骤：6
    6
    加盐调味。
  • 香菇牛肉面的做法步骤：7
    7
    青菜洗净，沥干水分。
  • 香菇牛肉面的做法步骤：8
    8
    香菜洗净，切小段。
  • 香菇牛肉面的做法步骤：9
    9
    锅中加水烧开，放入面块，煮开后，放入青菜。
  • 香菇牛肉面的做法步骤：10
    10
    将煮好的面和青菜捞出，放入大碗中。
  • 香菇牛肉面的做法步骤：11
    11
    浇上适量的香菇汤。
  • 香菇牛肉面的做法步骤：12
    12
    撒入香菜。

小窍门

这样做出的汤珠煮粉干更好吃。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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更新时间：2026/3/27 0:30:47