“秋天来了、食欲大开!贴秋膘了!??飞飞用白萝卜红烧了一锅牛肉、两者结合起来非常完美!我们家喜欢辣、加了泡姜、泡辣椒、超级香超下饭!??
牛肉(beef),是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美。
白萝卜属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等?”
食材明细
红烧牛肉的做法步骤
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1 牛肉浸泡半天、中途换几次水、(泡出血水)最少也要泡2小时!
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4 干锅下入牛肉翻炒出水(这里飞飞做牛肉出水、做法可能不太一样、您可以冷水到入牛肉烧开出水)
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12 掺入适量清水、烧开转小火炖、(这里烧开可以转放入沙锅里炖、飞飞家沙锅被某人弄坏了??
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13 炖到一个半小时左右、放入切好的萝卜丁!继续炖20分钟左右!
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小窍门
1??飞飞家喜欢辣椒、如果您家里不喜欢、就不放辣椒!做法一样!
2??煮牛肉时、可以加入山楂或西红柿、这样煮的牛肉酥烂香??
3??飞飞家有人不喜欢冰糖、如果您家里喜欢、在炖的时间可以加几粒冰糖!
4??必须炖2个小时左右??
使用的厨具:砂锅、炒锅
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