正宗简单易做的美味——剁椒鱼头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鱼头处理干净（我选用的是胖头鱼头），卖鱼的会帮助清理，回家只需一剖为二冲洗干净，注意??不要切断哦，盘子上铺上葱姜丝，然后鱼头皮朝下放在葱姜丝上，在鱼头肉上抹少量盐（一小盐勺，2g），把剁椒（超市里买的罐装剁椒）铺在鱼头肉上（如图）
2
为了红配绿的视觉效果，我加入了青色的小辣椒，可以不加哦，上锅，大火烧开后蒸20分钟，再闷20分钟（放心，不会让肉质变老，我做了两次了，都很美味）
3
闷好后开盖，把盘子里的腥汤全部倒掉（好吃与否这是关键哦），然后在表面放葱姜丝，撒上蒸鱼豉油！最后把烧开的热油浇上去就大功告成了！如果是清蒸鲈鱼步骤相同，只是省略了闷的步骤，只需蒸10分钟就可以了！（2斤半以内的鱼）也就是能节省了半个小时，看你喜欢吃什么了！
4
因为家人喜欢吃香菜，所以上桌前，我切了很多！开动啦！你们要不要也试试呢！非常好吃哦！只可惜我自己手机拍照，没有完全展示好我的杰作，希望大家喜欢，事实证明真的值得尝试～

诗文	简单易做的美味——剁椒鱼头
释义	食材明细主料胖头鱼头一个剁椒适量辅料葱丝适量蒸鱼豉油适量盐适量姜片适量青椒适量香菜适量咸鲜口味蒸工艺一小时耗时简单难度剁椒鱼头的做法步骤 1 鱼头处理干净（我选用的是胖头鱼头），卖鱼的会帮助清理，回家只需一剖为二冲洗干净，注意??不要切断哦，盘子上铺上葱姜丝，然后鱼头皮朝下放在葱姜丝上，在鱼头肉上抹少量盐（一小盐勺，2g），把剁椒（超市里买的罐装剁椒）铺在鱼头肉上（如图） 2 为了红配绿的视觉效果，我加入了青色的小辣椒，可以不加哦，上锅，大火烧开后蒸20分钟，再闷20分钟（放心，不会让肉质变老，我做了两次了，都很美味） 3 闷好后开盖，把盘子里的腥汤全部倒掉（好吃与否这是关键哦），然后在表面放葱姜丝，撒上蒸鱼豉油！最后把烧开的热油浇上去就大功告成了！如果是清蒸鲈鱼步骤相同，只是省略了闷的步骤，只需蒸10分钟就可以了！（2斤半以内的鱼）也就是能节省了半个小时，看你喜欢吃什么了！ 4 因为家人喜欢吃香菜，所以上桌前，我切了很多！开动啦！你们要不要也试试呢！非常好吃哦！只可惜我自己手机拍照，没有完全展示好我的杰作，希望大家喜欢，事实证明真的值得尝试～使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜
随便看	香肠炒饭菠菜素饺子酱爆肉丁酱肘子藜蒿炒腊肉黄芪炖红极参面包草莓沙拉酸辣萝卜条紫薯馅 #面包机#黑芝麻豆沙面包西班牙蔬菜牛肉汤重庆口水鸡三鲜馄饨煎蛋 #妈妈的味道#南瓜羹孔雀开屏鱼脆笋炖肉珍珠糯米丸子黄金鸡排黄金彩蔬盅红配绿葱花萝卜丝平菇炒山药卤面白胖子草莓大福薄壳脆炸虾 That's fine by me that's for sure! that's for sure that's how it goes sometimes that's it that's just it that's just the thing that's life that's none of your business that special someone that's right that's that that's the idea that's the thing that's the ticket 陆长卿为三山甚伟因赋（明·王鏊）陆长庚夜至（明·宗臣）陆霭堂求题其远祖放翁遗像（清末近现代初·陈三立）陆龙图诜挽词（宋·苏轼）陆龟蒙茶灶笔床图（宋末元初·郑思肖）陇上为陈安歌（魏晋·无名氏）陇上书事（唐·许棠）陇上作（清·袁枚）陇上作（清末民国初·金武祥）陇上壮士歌（明·王世贞）陇上独望（唐·马戴）陇上童谣（魏晋·无名氏）陇上行（唐·张仲素）陇上行（唐·王涯）陇上行（清·戴亨）协同产品创新知识网络构建及其管理研究草木乡愁经年依旧/悦读文库白话史记(精选插图版)/中华传统文化核心读本西北地区少数民族大学生就业预期研究--基于八所本科院校的实证调查恐龙滑翔家/袁博自然史动物小说倾听与反思(特级教师修炼日志) 老桦树上小木屋/小巨人原创聆听生命的足音/悦读文库最优边界(整体资源配置理论政策运行再演绎通论第6卷三重自由主义哲学失灵演绎) 希腊古典神话(精)/经典译林 20世纪人文学的反思与重构/近代中国研究书系丢失的宠物/熊熊天使队此雪/梦山荴露认知翻译学/语言学论丛老蜘蛛的一百张床(全彩美绘伴读)/安武林朗读本

食材明细

剁椒鱼头的做法步骤