食材明细
- 蒜香 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香炸蒜蓉虾的做法步骤
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1用牙签插在虾背5毫米出，挑出虾线，开背，洗净控干水分，加入盐姜料酒，葱，腌制20分钟入味 -
2蒜剥好，拍碎切细，制成蒜蓉，加少量生抽
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3锅中放入适量色拉油，将蒜蓉爆炒至出香味，捞出蒜蓉。再将虾放入蒜油中炸，注意虾背朝下
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4待虾熟后，捞出沥干油盛入盘中，最后倒入蒜蓉即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜