“秒杀外卖的凉面。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
冷面鸡的做法步骤
-
1主要材料备齐； -
2鸡腿划上两刀，放入冷水锅，放入八角、草果、桂皮、香叶、白芷、肉蔻、陈皮、甘草各；姜片、少许盐、适量料酒大火煮开，转小火炖煮20分钟；
-
3鸡腿剔去骨头，鸡腿肉撕成方便入口的条状备用；
-
4接着绿豆芽摘去根部，下开水锅焯烫至软捞入更冷水沥干备用；
-
5小黄瓜洗净刨成细丝备用；
-
6调好拌面的酱汁，可以参考我的拌面酱汁配方，也可以根据个人口味调，我调的味道偏麻辣一些；
-
7拿出装面的盘子，先铺上一层绿豆芽，接着铺上适量的黄瓜丝，顶端撒上适量蒜末备用；
-
8龙须面下锅煮，不要煮的太软；煮好后捞出拌入熟油掸开晾凉；
-
9最后在盘中放上适量的鸡腿肉，将面条用筷子卷好摆盘；，淋上足量的酱汁，撒上花生碎就完成了。
-
10最后淋上足量的酱汁，撒上花生碎就完成了。吃的时候拌匀就可以享用了。
小窍门
1、酱料的口味可以根据个人喜好调制；
2、花生碎炸一下，口感更香。
2、花生碎炸一下，口感更香。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
开胃菜
家常菜
高颜值
儿童
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 糖醋汁炖带鱼
- 辣白菜炖嫩豆腐
- 粉蒸肉盖粉丝
- 番茄红烩牛肉
- 红豆饼
- 煮干丝
- 清蒸海蛎子
- 风味豆豉火腿冬笋炒饭
- 鲫鱼萝卜汤
- 玉米面菜团子
- 花菇蒸肉饼
- 花菇肉馅煎饼
- 红萝卜莲藕排骨汤
- 鸡蛋萝卜丝汤
- 肉松葱油饼
- 鸡蛋干拌苦菊
- 红糖酒酿红薯丸子
- 西兰花鸡蛋饼
- 萝卜炖骨头汤
- 咸甜适中，唇齿留香的小圆饼
- 素炒口蘑
- 蕾丝冰花煎馄饨
- 山药、红薯糕
- 家常烤鱼
- 广东咸骨粥
- 什么加什么责的成语
- 什么务什么业的成语
- 什么务什么举的成语
- 什么务什么名的成语
- 什么务什么急的成语
- 什么务什么杂的成语
- 什么务什么终的成语
- 什么劣什么头的成语
- 什么劣什么所的成语
- 什么劣什么良的成语
- 什么动什么下的成语
- 什么动什么中的成语
- 什么动什么举的成语
- 什么动什么内的成语
- 什么动什么动的成语
- 说虎轩夜坐（宋·范成大）
- 说诗用琥韵（清·严复）
- 说诗（宋·姜特立）
- 说诗（宋末元初·方回）
- 说诗（清·宋湘）
- 说诗（清·宋湘）
- 说诗（清·宋湘）
- 说诗（清·宋湘）
- 说诗（清·宋湘）
- 说诗（清·宋湘）
- 说诗（清·宋湘）
- 说诗（清·宋湘）
- 说谜三绝（宋·吴儆）
- 说部《少年行》中代张三作二首 浣溪沙 送（当代·卢青山）
- 说部《少年行》中代张三作康陵山月歌（当代·卢青山）
- 光荣与道路
- 历代画谱类编
- 艾米丽和黛西(典藏版)(精)/世界大师经典绘本
- 《汉译世界学术名著丛书》120 年纪念版·珍藏本
- 向左走向左走(精)/儿童时代图画书
- 维荣之妻(名家译本)(精)
- 越前竹偶(名家译本)(精)
- 斯卡海文城堡/世界经典推理文库
- 牛津迷案/世界经典推理文库
- 东野圭吾：秘密（无删节精装典藏版）
- 雾都孤儿（精装名译 原版全译本 新版）
- 我在未来等你
- 举一反三画白描(牡丹百图)
- 人性的枷锁
- 简爱