“秒杀外卖的凉面。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
冷面鸡的做法步骤
-
1主要材料备齐； -
2鸡腿划上两刀，放入冷水锅，放入八角、草果、桂皮、香叶、白芷、肉蔻、陈皮、甘草各；姜片、少许盐、适量料酒大火煮开，转小火炖煮20分钟；
-
3鸡腿剔去骨头，鸡腿肉撕成方便入口的条状备用；
-
4接着绿豆芽摘去根部，下开水锅焯烫至软捞入更冷水沥干备用；
-
5小黄瓜洗净刨成细丝备用；
-
6调好拌面的酱汁，可以参考我的拌面酱汁配方，也可以根据个人口味调，我调的味道偏麻辣一些；
-
7拿出装面的盘子，先铺上一层绿豆芽，接着铺上适量的黄瓜丝，顶端撒上适量蒜末备用；
-
8龙须面下锅煮，不要煮的太软；煮好后捞出拌入熟油掸开晾凉；
-
9最后在盘中放上适量的鸡腿肉，将面条用筷子卷好摆盘；，淋上足量的酱汁，撒上花生碎就完成了。
-
10最后淋上足量的酱汁，撒上花生碎就完成了。吃的时候拌匀就可以享用了。
小窍门
1、酱料的口味可以根据个人喜好调制；
2、花生碎炸一下，口感更香。
2、花生碎炸一下，口感更香。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
开胃菜
家常菜
高颜值
儿童
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 香干烧排骨
- 苦瓜融蛋
- 蒜香红烧肉
- 枸杞芽鸡蛋炒米饭
- 豆酱青花鱼
- 枣泥核桃糕
- 白菜咸齑带鱼
- 清炒四季豆
- 拌猪小肠
- 西红柿炒鱼子蛋
- 炒面
- 萝卜条粉丝汤
- 泥鳅粥
- 卤豆腐
- 韭菜虾皮炒杏鲍菇
- 蒜香西兰花
- 红烧土豆排骨
- 荠菜饺子
- 西芹虾仁
- 泰式锡纸烤黑鱼
- 盐蒸鸡
- 包菜炒粉丝
- 奶黄包
- 芋圆嘟嘟奶沫茶
- 酱焖苦瓜
- circular hole
- circularity gage
- circular motion
- circular saw
- circular view path
- circulating air
- circulating capital
- circulating tumor DNA
- circulatory story
- circulatory system
- circulatory vessel
- circumnavigated antarctica
- circumnavigated def
- circumnavigate define
- circumnavigate defined
- 访刘侍御子威登清举楼（明·欧大任）
- 访刘公子孟羽（明·李英）
- 访刘友不遇和其除夕韵（明·曹于汴）
- 访刘君（唐·裴夷直）
- 访刘外史题诗见山堂兼美同行诸友（明·汪广洋）
- 访刘山人隐居（宋·张炜）
- 访刘汉英（宋·赵与缗）
- 访刘秋卿梅国书院（明·湛若水）
- 访刘秋卿梅国书院（明·湛若水）
- 访刘道士（元·朱德润）
- 访刘道士（元·朱德润）
- 访刘静之光禄（明·邹元标）
- 访别严仪卿寄郭招甫（宋·吴会）
- 访别成献甫经历时新拜西台御史之命二首（宋·王圭）
- 访别胡倅留饮水阁（宋·赵汝燧）
- 中国电影--历史现实文化/博导文丛/中国艺术学文库
- 天外的乡愁
- 中国戏曲唱腔曲谱选(昆曲卷)
- 农作物病虫害测报防治的理论与实践
- 见大草堂藏古代书画选(精)/浙江民间收藏精品走进博物馆系列
- 长治唐五代建筑新考(精)/长治古建文化系列丛书
- 淮安运河村战国墓木雕鼓车保护与修复报告
- 琼姿玉骨(明清德化白瓷精品展)(精)
- 传承经典收藏文明(中国首届篆刻艺术名家作品收藏展作品集)
- 礼乐余响(朱载堉与儒家乐教)
- 雪泥鸿爪(名人信札研究1)/北京新文化运动纪念馆馆藏文物研究系列丛书
- 社会权力的起源(中国史前葬仪中的社会与观念)
- 赛尔号精灵集合大图鉴(14官方第14版)
- 工笔花鸟(1)/新编养心斋描摹画谱
- 工笔花鸟(2)/新编养心斋描摹画谱