食材明细
- 甜味 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
阿胶固元膏的做法步骤
-
1阿胶片敲碎，提前三天用黄酒泡融化，这一步可以放冰糖也可以先不用放
-
2准备食材，红枣去核红枣肉剪碎，桂圆肉剪碎，核桃，枸杞，芝麻准备好
-
3倒黄酒入锅小火煮开，锅不能用铁锅，不锈钢可以砂锅也行，三天前泡阿胶没放冰糖的这步可以加入冰糖和酒煮化，要不断搅拌，糖容易焦，
-
4糖在酒里煮化后倒入三天前泡的阿胶，一块熬要不停搅拌直到浆挂旗，倒入食材先放大粒的，芝麻小粒最后放，每放一样都先搅匀再放别样，全搅好倒入一个抹了油的盘子放凉后压平，后放入冰箱冷冻几小时，拿出来切即可食用，-天两小块
小窍门
熬制的锅和食材装的碗，一律不能沾水，用刀切块时可以在刀上沾水不那么粘刀，横着不易切扳起来竖着切好一点
使用的厨具：砂锅
所属分类：
甜品
- 家庭简易版上汤苋菜
- 拌什锦小菜
- 紫甘蓝蛋饼
- 香炸鸡腿肉
- 芒果香橙慕斯蛋糕
- 好吃不落伍，牛奶排包
- 椒盐皮皮虾
- 批萨酱（长帝宝典版）
- 凉拌千张
- 蛋奶布丁
- 卤鹌鹑蛋
- 墨脱石锅 猪肚炖鸡
- 咖喱鸡
- 爽口辣萝卜丁
- 野猪腊肉炒蒜苔
- 双色甘蓝
- 小蜗牛面包
- 炸油条
- 老婆饼
- 可爱小熊蛋糕卷
- 心蓝手制私房菜【正宗老坛泡椒凤爪】——近朱者赤近墨者黑
- 豌豆凉粉
- 豆豉皮皮虾
- 腐乳猪蹄
- 核桃杏仁饼
- 奇正什么什么的成语
- 奇正相生
- 奇珍什么什么的成语
- 奇珍异宝
- 奇珍异玩
- 奇离什么什么的成语
- 奇离古怪
- 奇米做作业用英语怎么说
- 奇耻什么什么的成语
- 奇耻大辱
- 奇花什么什么的成语
- 奇花名卉
- 奇花异卉
- 奇花异草
- 奇葩什么什么的成语
- 看山（元末明初·叶颙）
- 看山（元末明初·王冕）
- 看山（宋·吴锡畴）
- 看山（宋·葛天民）
- 看山（宋·陆游）
- 看山（当代·卢青山）
- 看山（当代·陈振家）
- 看山（明·孙一元）
- 看山（明·汪广洋）
- 看山（明·祝允明）
- 看山（清·戴梓）
- 看山（清·李腾蛟）
- 看山（近现代·俞律）
- 看山（近现代·毛泽东）
- 看山（近现代·罗锦堂）
- 百万英镑(全译本无障碍阅读名家名译版马克·吐温中短篇小说选)(精)
- 我是猫/名著阅读力养成丛书
- 呐喊彷徨(全新无删节无障碍阅读名家名著版)(精)
- 农村集体土地增值利益分享法治化研究/两江经济法治文丛
- 贫困地区城乡居民基本养老保险筹资机制研究--以武陵山片区为例
- 英国环岛之旅(精)/远行译丛
- 新时代广西旅游产业发展战略研究
- 先秦多都并存制度研究
- 民族冲突及应对研究(以吉尔吉斯斯坦南部民族冲突为例)
- 文学与艺术(精)
- 新时代市场经济发展的文化向度及其建设研究
- 牛股起飞(主升浪实盘操作技巧)
- 刚性及柔性飞行器飞行动力学建模仿真与控制(精)
- 雷达系统--分析设计与仿真/国外信息技术精品丛书
- 日读古诗词