网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
湖南剁椒
释义
“自制剁辣椒,剁的开心,吃的舒心。”
食材明细
主料
仔姜
200g
三湘红辣椒
1000g
辅料
白酒
1匙
蒜头
可有可无
食盐
1大匙
酸辣 口味
其他 工艺
数小时 耗时
简单 难度
湖南剁椒的做法步骤
1
先将红辣椒和仔姜头天洗好,沥干水分。(可以用太阳底下小晒一会儿。)
2
然后切成如小拇指大小一致的辣椒块。(个人经验:切太小不易储存,太大又不雅观。)
3
……
4
切好后装入大盆中,等待下一步操作。
5
风干后的仔姜切成小块,很多人喜欢切成碎末。但我觉得这样更有味道。更能体现出湖南人的霸蛮。
6
然后将切好的仔姜跟红辣椒装一起,加入食盐。(这时一定不要吝啬你家的盐,成功与否全看盐的比例。个人经验就是比平时炒菜多四五倍的盐。)
7
现在就搅拌均匀。有的人喜欢在这个时候加入少许高度白酒。
8
……
9
然后,红辣椒与仔姜的水分会大部分给逼出来。逼出来的水,千万不要装入容器中。因为那会大大地影响口感与质感。
10
然后慢慢的从上往下一层一层装入容器中。封存一周左右就可以吃了。那酸爽你懂的。
所属分类: 热菜 湘菜
随便看
香橙牛奶布丁
菠菜鸡丸汤
板栗烧鸡
平菇炒小白菜
苹果银耳羹
咖啡里脊肉
奶白鲫鱼汤
圆萝卜酱油汤
煎烤鳕鱼
酱焖梭鱼
【上海】蜜汁小排
腊八节不只是喝粥 还有美味腊八面
浓香美味的白芸豆炖金钱腿
莎莎的6寸芝士
干果乳酪欧包
煎孜然鸡翅
南瓜肠仔包
营养的南瓜双色馒头!简单易学,味美香甜
荷包蛋
夹心巧克力奶油蛋糕
肉蛋卷
白色梦幻姜饼屋
肉松面包
肉松~面包机版
干豆腐炒韭菜
矜名妒能
矜名嫉能
矜夸什么什么的成语
矜夸凌上
矜奇什么什么的成语
矜奇炫博
矜奇立异
矜寡什么什么的成语
矜寡孤独
矜己什么什么的成语
矜己任智
矜己自饰
矜平什么什么的成语
矜平躁释
矜情什么什么的成语
戊子正旦(宋·苏辙)
戊子正月二十六日夜梦(宋·梅尧臣)
戊子正月六日雷雨感叹示寿仁子(宋·杨万里)
戊子正月应张平姐邀踵府赏山茶喜赋一律(当代·陈振家)
戊子正月廿一日雪及半尺(宋·曹勋)
戊子正月廿八日尹氏园中赏梅用同甫韵(当代·金鉴才)
戊子正月连雪苦寒答段助教天祐吉甫二首(元·张翥)
戊子清明前陪王丞度新岭(宋末元初·戴表元)
戊子清明游龙华古刹有感三首(近现代·徐宾华)
戊子生日书怀二首(清·陈大章)
戊子生日(宋末元初·方回)
戊子秋先严见背嬛嬛无倚忆雅诗出则衔恤入则(明·谢重华)
戊子秋宣城梅禹金与其从叔季豹相过从颇数今(明·王世贞)
戊子秋应邀参加《中华诗词》玉溪笔会并作发(当代·蔡淑萍)
戊子秋开化吴廷介县博校文于我省念太夫人初(明·陈献章)
绘本中国故事系列-曹冲称象+愚公移山+神奇的五彩笔
注音美绘 安徒生童话+格林童话
西南联大文学课
玩喷射的植物妈妈在干什么/让孩子看了就停不下来的自然探秘
新控辩审三人谈(增补本)
罗莎·卢森堡的社会主义思想研究/马克思主义研究文库
现实主义的二律背反/当代世界学术名著
登机口C30号
金色的草地(3上统编语文教材配套阅读)/课文作家作品系列
超细粉体制备技术
中国特色社会主义新时代
特别的孩子(共4册)
涂鸦记忆小学必背古诗75首
赢在开门红(重建厅堂微沙新思维)/商业银行赢在开门红系列丛书
小学生必背古诗文同步训练(3年级双色版)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/14 16:32:55