食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
土豆丝炒韭菜的做法步骤
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1土豆切丝 -
2用水侵泡土豆丝，目的是去除过多的土豆淀粉，防止粘锅（喜欢吃醋的可以少加一点白醋，可以让土豆丝硬挺，不易碎），我不喜欢吃脆的土豆丝，所以没加
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3韭菜切段
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4锅中倒入油，先放入土豆丝翻炒，至土豆丝变色
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5加入韭菜段，翻炒一会，加花椒面，盐，少许生抽（可以不加，我父母喜欢吃生抽味道的，所以我加了一点，可以不加也好吃）
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6装盘，一个中等大小土豆，一小绺（二两）韭菜，就可以一盘！
使用的厨具：炒锅
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