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诗文	清蒸桂鱼
释义	食材明细 主料 桂鱼 一条 辅料 葱 适量 姜 适量 辣椒 适量 蒸鱼豉油 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 清蒸桂鱼的做法步骤 1 准备食材，桂鱼处理好鱼鳃内脏（本来打算整条做的所以切了横刀） 2 把鱼片成厚片 3 葱姜切丝塞鱼肚里 4 鱼片摆好，撒上姜丝，淋上老酒，撒微盐（一点不要多了，是微量） 5 辣椒剃去籽切丝，葱用牙签挑成丝！待用 6 蒸锅睡开后放鱼 7 蒸八分钟出锅，滤掉盘里的汤汁，倒上蒸鱼豉油 8 散上葱丝辣椒丝，色拉油烧热淋葱丝上！就ok啦！新鲜美味！又好做 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   私房菜
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