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诗文
笋干木耳辣椒酱
释义
“这道菜很简单,就是剁辣椒比较痛苦,”
食材明细
主料
朝天椒
400g
笋干
50g
木耳
50g
蒜
150g
姜
10g
辅料
盐
适量
花椒
适量
麻辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
笋干木耳辣椒酱的做法步骤
1
泡发好的木耳笋干沥干水分切碎
2
青红朝天椒剁碎
3
姜蒜切末
4
倒入油(大概普通饭碗一碗半的量)烧热,(我用了菜籽油和花生油),放入花椒炸出香味捞出,倒入蒜末翻炒大概一分钟
5
倒入辣椒翻炒
6
倒入笋干木耳翻炒,
7
辣椒的水分炒干,加入适量盐,翻炒一分钟后就可以出锅啦
小窍门
所有的食材要沥干水分的哦,盐的量具体最后可以自己尝试下
使用的厨具:炒锅
所属分类: 下饭菜
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更新时间:2026/4/21 16:16:17