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诗文	剁椒鱼头
释义	食材明细 主料 胖鱼头 一个 剁椒 适量 大蒜头 适量 姜 适量 辅料 啤酒 半罐 调料 蒸鱼豉油 30克 中辣 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 剁椒鱼头的做法步骤 1 准备好鱼头，清洗干净，对半切开。 2 起锅烧热，加油，下入姜粒和大蒜粒煸香。 3 翻炒出香味。 4 下入鱼头，稍煎。 5 剁椒铺满鱼头。 6 加入30克蒸鱼豉油和半罐啤酒，大火烧开，转中小火煮10分钟。 7 洒上葱花，起锅装盘即可食用。 8 好了。 9 成品图。 10 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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