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诗文 核桃酥饼
释义
核桃酥饼的做法

食材明细

主料
  • 植物油 50g
  • 面粉 120g
  • 鸡蛋 约45g
辅料
  • 核桃 20g
  • 黑芝麻 5g
  • 糖粉 30g
  • 泡打粉 1g
  • 南瓜籽仁 5g
  • 小苏打 1g
  • 白芝麻 5g
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

核桃酥饼的做法步骤

  • 核桃酥饼的做法步骤：1
    1
    鸡蛋液打散倒出一点点备用（烘烤时刷在饼表面）放入糖粉搅拌均匀然后分次加入植物油用打蛋器到看不到分离的油为止
  • 核桃酥饼的做法步骤：2
    2
    面粉倒入揉成面团
  • 核桃酥饼的做法步骤：3
    3
    核桃仁提前炒熟的切碎南瓜籽仁黑白芝麻也分别炒熟
  • 核桃酥饼的做法步骤：4
    4
    小苏打泡打粉核桃仁芝麻南瓜籽仁均倒进去和面团活匀
  • 核桃酥饼的做法步骤：5
    5
    慢慢捏成厚度大小差不多的饼状大约0.5cm吧
  • 核桃酥饼的做法步骤：6
    6
    刷上蛋液烤箱预热170℃上下火
  • 核桃酥饼的做法步骤：7
    7
    我加入了一半白糖一半红糖颜色比较深所以先上下火170℃考8分钟然后转下火150℃烤5分钟就可以了
  • 核桃酥饼的做法步骤：8
    8
    出锅咯
  • 核桃酥饼的做法步骤：9
    9
    很酥很脆很香很有营养很好吃！！??????

小窍门

1泡打粉可加可不加
2个人觉得不加红糖颜色浅一些会比较好看要不然烤着看着颜色有点黑黑的不够美观
3我觉得可以不刷蛋液看起来更有粗粮饼的感觉
4如果没放红糖上下火170℃看到12分钟就可以了具体情况视个人烤箱及饼的厚度而定
5鸡蛋大一点的话面粉就可以加多一点点咯配料也是也可以加花生坚果这些喜欢吃的东西~
祝你成功！????
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  
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更新时间：2026/3/7 10:52:08