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酸辣土豆丝
释义
食材明细
主料
土豆
适量
辅料
味精调味
适量
辣椒
适量
白糖
适量
白醋
适量
香油
适量
葱
适量
蒜
适量
精盐
适量
酸辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酸辣土豆丝的做法步骤
1
先把土豆洗净,去皮,先切成薄片,再切成细丝,放到凉水里浸泡,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆,葱、蒜切末,辣椒、花椒。
2
锅里放油,放入花椒煸炒出香味,把花椒取出来,放入辣椒、葱、蒜末煸炒,沥干水分放入锅中翻炒。
3
炒至八成熟时加入精盐、味精调味,放入白糖、白醋翻炒均匀,再淋上香油即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2025/8/8 16:11:34