正宗麻辣水煮肉片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将里脊肉切薄片，添加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒粉和鸡蛋清腌十分钟。
2
准备配料干辣椒、花椒、大葱、生姜和郫县豆瓣酱，把葱姜蒜切碎。
3
准备配菜，根据个人习惯来配，我喜欢蟹味菇、木耳、佛手瓜片
4
将干辣椒、花椒放锅里小火煸炒至炒香，我喜欢麻辣就多放一些。炒香后打碎备用。
5
锅里下猪油，如果没有猪油也可以用菜油。
6
下葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒花椒碎中火翻炒。
7
炒香后下高汤或清水，调入盐、鸡精、味精、生抽、胡椒粉，用高汤做出的水煮肉片肯定是要比用清水做的好吃。
8
烧开后下配菜，先下蟹味菇、木耳，煮五分钟，再下佛手瓜片，两分钟后下生菜，烫十秒钟，将所有配菜捞出，垫底。
9
等汤再次开了以后下肉片，拨散，水开后出锅，把肉片平铺在配菜上，将汤倒入。
10
锅里下油，下干辣椒，小火慢炒，炒香后泼到肉上。

诗文	麻辣水煮肉片
释义	食材明细主料猪里脊 300克辅料鸡精适量姜适量猪油适量郫县豆瓣酱适量味精适量干辣椒适量花椒适量鸡蛋清适量蒜适量菜油适量高汤适量盐适量料酒适量葱适量淀粉适量麻辣口味煮工艺廿分钟耗时简单难度麻辣水煮肉片的做法步骤 1 将里脊肉切薄片，添加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒粉和鸡蛋清腌十分钟。 2 准备配料干辣椒、花椒、大葱、生姜和郫县豆瓣酱，把葱姜蒜切碎。 3 准备配菜，根据个人习惯来配，我喜欢蟹味菇、木耳、佛手瓜片 4 将干辣椒、花椒放锅里小火煸炒至炒香，我喜欢麻辣就多放一些。炒香后打碎备用。 5 锅里下猪油，如果没有猪油也可以用菜油。 6 下葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒花椒碎中火翻炒。 7 炒香后下高汤或清水，调入盐、鸡精、味精、生抽、胡椒粉，用高汤做出的水煮肉片肯定是要比用清水做的好吃。 8 烧开后下配菜，先下蟹味菇、木耳，煮五分钟，再下佛手瓜片，两分钟后下生菜，烫十秒钟，将所有配菜捞出，垫底。 9 等汤再次开了以后下肉片，拨散，水开后出锅，把肉片平铺在配菜上，将汤倒入。 10 锅里下油，下干辣椒，小火慢炒，炒香后泼到肉上。使用的厨具：煮锅所属分类：热菜老人川菜冬季食谱午餐名菜
随便看	红烧肉蒜香豆角大碗面蛋香丝瓜面全麦烤包子(烤箱版) 酱香东坡肉金枪鱼泡菜豆腐锅花生米拌菠菜芹菜鱿鱼豆腐丝芹菜炒香干肉末土豆条蒜苔炒五花肉鳗鱼奶油意面潮音潮人：牛筋丸汤粉豌豆青椒炒肉土豆炖木耳蛋丝豆芽菜炒粉青椒肉丝山药泥铁锅排骨炖土豆洋葱肉丝木耳烧鱼青椒五花肉片生抽豆腐咸蛋黄虎皮椒 never gone never had never land never let go never look back never lost never love again never man never mastock never meet never mind never roler skating never say die never see never never so 秋兴浩然追忆馆殿幽致偶成长句寄徐休学士（宋·寇准）秋兴用唐人韵（明·区越）秋兴用宋推府韵（明·郑真）秋兴用杜韵（明·朱朴）秋兴用陈绣衣韵（明·于谦）秋兴集古（明·申佳允）秋兴（元·吴景奎）秋兴（元·善住）秋兴（元·宗衍）秋兴（元·杜本）秋兴（元末明初·刘基）秋兴（元末明初·张昱）秋兴（元末明初·朱希晦）秋兴（元末明初·赵汸）秋兴（元末明初·金涓） COLOR DESIGN BOOK--色彩设计手册秋冬的童话(情趣小织物)/玲珑工坊专家为青春期女孩痛经支招会议管理(秘书专业21世纪高职高专精品教材) Photoshop+Illustrator平面设计创作实例教程(附光盘21世纪高等职业教育信息技术类规划教材) 咏荷诗词精选国际经济合作(21世纪高等院校国际贸易精品教材) 利用线头编织的47种可爱小物件/玲珑工坊 Web数据挖掘(超文本数据的知识发现英文版)/图灵原版计算机科学系列无机化工产品手册(精) 三十岁的女人中国流通产业结构优化研究/当代经济前沿文库电磁干扰检测与控制1000问(第2版) 情商制胜--做一个高情商的人管理会计学(新世纪会计学专业精品教材)

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麻辣水煮肉片的做法步骤