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诗文	南瓜版米粉蒸肉
释义	食材明细 主料 后腿肉 500 大米 1量杯就是豆浆机那个杯子 糯米 3杯 八角 1个 花椒 15颗 辅料 盐 适量 豆瓣酱 适量 糖 适量 酱油 适量 辣椒 2小跟 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 南瓜版米粉蒸肉的做法步骤 1 所有调料类的和米类一起洗干净炒干黄。 2 凉了后，用料理机打碎。 3 如图。 4 腌肉。这个是我提前一晚上腌制的，大家可以腌制两小时就可以，入味。加入豆瓣之类 5 把肉沾上米粉，摆盘就行，下面垫南瓜。 6 肉铺平，容易熟。 7 水开后大火蒸1个小时。当然具体可以尝尝，还可以时间更久点，更软烂。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   赣菜
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