食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
小乌龟椰蓉包的做法步骤
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1将除黄油以外的所有材料揉成光滑的面团，加入软化的黄油，揉至扩展阶段，揉圆，放温暖处发酵至2倍大。 -
2椰蓉馅的做法：黄油软化，加入细砂糖打发至颜色变浅。
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3分次加入蛋液，每加一次搅拌均匀再加下一次。
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4加入椰蓉搅拌均匀。
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5将发酵好面团排气后，分割成40克，12克和5克的面团各8个。
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6取40克的面团，包入适量的椰蓉馅。
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7捏紧收口。
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8将5克的面团搓成水滴形，做乌龟的头。
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9将12克的面团分割成5份，搓成两头尖的条状，做乌龟的四肢和尾巴。
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10将乌龟组装好。进行二次发酵。
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11发酵好的面包，表面刷蛋液。入烤箱，170°，上下火，中层，烤15分钟左右。
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12烤好的面包冷却后，将巧克力融化，在面包上画出乌龟壳的纹路。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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