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诗文
豆沙馅月饼
释义
食材明细
主料
面粉
500克
枧水
2克
玉米油
150克
豆沙
适量
辅料
转化糖浆
350克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
豆沙馅月饼的做法步骤
1
原图料
2
糖浆中加入玉米油、枧水搅拌均匀
3
加入面粉
4
搅拌均匀揉成团
5
将月饼皮搓成30克大小的团、豆沙搓成45克的团(我的模具是75克的)月饼皮和馅根据自己喜好
6
取月饼皮、包住豆沙馅
7
将皮向上推、搓成圆球
8
放入模具中
9
推出模具造型、
10
放入已预热的烤箱中、150度上下火25分钟、
11
过5分钟后刷上一层鸡蛋黄、薄薄的一层就好
12
烤好后、取出晾凉三天回油了、颜色就漂亮了。
13
成品图
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 老人 中秋 秋季食谱
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更新时间:2026/1/3 13:58:01