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猪肉大葱饺子
释义
食材明细
主料
猪肉肉末
适量
鸡蛋
适量
面粉
适量
小葱
适量
辅料
酱油
适量
面酱
适量
花椒水
适量
盐
适量
十三香
适量
蚝油
适量
蒜泥
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
猪肉大葱饺子的做法步骤
1
先做肉馅!将肉沫放到大容器中加一个鸡蛋、盐、十三香、酱油和面酱,倒入花椒水。耗油油热着泼到面酱上面!顺时针搅拌均匀!放置一会儿!
2
在另一个容器中放面粉喝水,和至不沾盆就好了!盖上保鲜膜醒会面!
3
做剂子!取下一点面,揉成长的。用大拇指的一个结做标准,揪那么一点!擀薄薄的圆片,在圆片中心位置放馅把周围都封好了!
4
在锅里多放点水,水开之后把饺子放进水里。搅一下,防粘锅!水开之后再多几分钟就熟了!
小窍门
饺子馅儿,做的时候要稍微咸一点点。不然煮出来的时候饺子没味儿。我用的是10块钱的肉馅儿,然后做了一篦帘儿的饺子和一篦帘的馄饨!馄饨皮,也是用那个面做的,馄饨皮擀得比那个饺子皮还要薄!
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2026/2/15 20:32:16