食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕卷的做法步骤
-
1蛋清蛋黄分离，在蛋黄中加入玉米油，牛奶，10g细砂糖 -
230g细砂糖分次加入蛋白中打发至7分发
-
3用打蛋器将蛋黄混合物搅拌均匀
-
4筛入低筋面粉，搅拌均匀制作成蛋黄糊
-
5取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻版均匀
-
6将步骤5中的面糊倒回蛋白中继续翻版均匀
-
7倒入28方盘中，稍微晃动平整，轻摔2下
-
8放进上下火180度预热好的烤箱中烤25分钟左右
-
9取出放在晾网上晾晾，此时取250g淡奶油+20g细砂糖打发
-
10将奶油抹在蛋糕体上，卷起来放入冰箱冷藏半小时后即可
-
11根据个人喜好装饰表明即可
小窍门
1.烤箱时间温度以自家烤箱情况为主，这里的温度时间仅供参考。
2.不喜欢奶油的朋友，可以选择抹果酱或者裸卷都可以。
3.根据个人喜欢正卷或反卷。
2.不喜欢奶油的朋友，可以选择抹果酱或者裸卷都可以。
3.根据个人喜欢正卷或反卷。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
- “快手小炒菜”肉丁蛋炒饭
- 鲜香洋葱炒年糕
- 肥牛饭
- 拌青瓜
- 海苔芝麻肉松蛋糕
- 茭白肉末炒年糕
- 口蘑炒鸡肉
- 网格鸡蛋饼
- 椰香芝士土豆球
- 小盅蛋
- 牛仔骨冬瓜汤
- 羊肉蔬菜饺子汤
- 家常五花肉烧茄子
- 酸辣饺子羊肉汤
- 酱香菜脯长螺
- 猪肉脯
- 随心杯
- 南瓜排包
- 香干炒鸡毛菜
- 番茄溜里脊肉
- 韭苔炒鸡蛋
- 蛤蜊炒蛋
- 西红柿炒土豆
- 高跟鞋杯蛋糕
- 凉拌猪肝
- avert
- avg.
- avg
- avian
- avian flu
- aviary
- aviation
- aviator
- aviator jacket
- aviatrix
- avid
- avidity
- avidly
- avifauna
- Avignon
- 游桃花台寺僧指似葛仙翁炼丹处（宋·曾丰）
- 游桃花坞次郭祥卿陆友元二首 其一（宋末元初·龚璛）
- 游桃花坞次郭祥卿陆友元二首 其二（宋末元初·龚璛）
- 游桃花坞次郭祥卿陆友元韵喜善之赴召（宋末元初·龚璛）
- 游桃花涧（明·徐宏祖）
- 游桐君山用萨天锡原韵（清·金志章）
- 游桓山寺（明·王恭）
- 游桓山（明·程敏政）
- 游桓山，会者十人，以「春水满四泽，夏云多（宋·苏轼）
- 游桥南竹园（宋·曾几）
- 游梁城诗（隋·卢思道）
- 游梁溪暮归（元·朱德润）
- 游梁溪（明·柯潜）
- 游梁诗（清·徐宾）
- 游梅仙坛口占（宋·赵善括）
- 概率统计教程(第2版普通高等教育十二五规划教材)
- 生物医学信息与图像处理
- 中国旅游产业竞争力发展研究
- 寻求与科学相容的生活信念(科学文化评论译文精选2004-2008)
- 信号与线性系统学习指南
- 全球生产网络与大都市区生产空间组织/中国城市研究丛书
- 国际政治基本理论分析
- 信息系统安全风险评估理论与方法
- 中国低碳经济发展研究报告/中国科协发展研究中心软科学战略研究系列报告
- 高分子科学导论
- 旅游产业集群论
- 数学建模(普通高等教育十二五规划教材)
- 帝国战略(世界历史上的帝国与美国崛起之路)
- 盛世战略(历史上的盛世与实现崛起的中国)
- 图说外国古今骑兵