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诗文	鸡蛋馒头
释义	食材明细 主料 面粉 500克 白糖 6克 酵母 2克 辅料 鸡蛋 3个 清淡 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 鸡蛋馒头的做法步骤 1 酵母温水化开，等候8分钟左右，同时准备面粉，鸡蛋打散倒入面粉中，适量白糖，搅拌均匀； 2 酵母水淋入面粉中，（基本不用加水了，因为有鸡蛋液了），揉搓至光滑，静置一小时； 3 等面团发大，二次揉搓，做造型； 4 造型2 5 大火蒸25分钟，关火，等3-5分钟，即可开盖开吃 6 装盘开吃。配的是酸豆角。 小窍门 1.喜欢鸡蛋的可以放3-4个，那相对的酵母用温水化开时水量就要减少。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
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