“干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川省德阳市，口味麻辣鲜香。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干锅牛蛙的做法步骤
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1备料 -
2调味料
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3牛蛙用盐，味精，胡椒粉，酒，腌制入味。
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4牛蛙拍生粉，油锅六成热，炸熟至外焦里嫩，土豆片炸脆。
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5小料煸香，放入干锅酱，豆豉酱，盐，味精，鸡粉，胡椒粉，糖，加入炸好的牛蛙翻炒，再放入配料，撒上十三香粉，淋入藤椒油，辣油，大火翻炒。
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6装盘，即可。
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7烹饪是一种态度，也是一种艺术！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜