食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
德国碱水面包的做法步骤
-
1将所有材料一起搅拌。 -
2搅拌至面团表面光滑有弹性。
-
3立即分割成60克一个滚圆松弛20分钟。
-
4将面团拍平。
-
5卷成圆柱形。
-
6搓至25cm长条形，中间稍微粗点。
-
7交叉绕起。（如图)
-
8绕成圆形，放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵四十分钟。
-
9放入冰箱冷冻20分钟。（冷冻的目的，防止面包变形，冷冻的面团能充分吸收碱水。）
-
10放入碱水里面侵泡40秒左右。
-
11捞出放入烤盘，表面划上刀口。
-
12撒上烘焙盐。
-
13以烤箱温度220℃，烘烤12分钟左右。（出炉在面包表面喷上水分，喷水让面包更加有光泽度）
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
儿童节
- 哈蜜瓜芒果汁
- 香辣杏鲍菇
- 葱香大黄鱼
- 剩米饭的妙用～脆香米
- 南瓜小饼
- 哈蜜瓜草莓汁
- 脆皮馄饨
- 牛肉干
- 冰镇杨梅汤
- 菌菇炒饭
- 蜂蜜柚子茶
- 家常炖小鸡
- 凤梨果酱
- 鱼头炖豆果 给孩子补补脑
- 薄荷雪碧
- 花生酥糖
- 蜂蜜菠萝汁
- 南瓜粥
- 茄夹肉
- 牛肉炒白萝卜
- 紫薯蜂蜜水
- 番茄鸡蛋炒饭
- 花甲米线的做法【图文】
- 凉拌金针菇
- 丝瓜炒肉
- venture to say
- venture to say that
- venturous
- vent your spleen
- venue
- venule
- Venus
- Venus flytrap
- veracious
- veracity
- veranda
- verandah
- verb
- verbal
- verbal abuse
- 怀陈子（明·李云龙）
- 怀陈子（明·释函可）
- 怀陈实庵内翰（明末清初·张穆）
- 怀陈宾五（明·何转书）
- 怀陈寅山人时居西山昭明寺（明·高启）
- 怀陈将军同甫（明·徐渭）
- 怀陈履吉久居山中（明·徐熥）
- 怀陈州旧居所种桐寄黄翁（宋·刘敞）
- 怀陈平夫（明·徐熥）
- 怀陈惟秦（明·徐熥）
- 怀陈振旺（明·佘翔）
- 怀陈教授并序（明·汪广洋）
- 怀陈文学鲁南（明·顾璘）
- 怀陈明府荀少（清·廖凤徵）
- 怀陈明敬（明·屈士燝）
- 中国工艺1000例
- 汤头入门必读(特惠版)/中医入门必读丛书
- 杨班侯太极拳真传(附光盘)/国术丛书
- 傅山女科(仿古点校本)
- 零基础瑜伽入门
- 医案医话入门必读(特惠版)/中医入门必读丛书
- 经典名著入门必读(特惠版)/中医入门必读丛书
- 校正图注难经脉诀
- 药学入门必读(特惠版)/中医入门必读丛书
- 告诉您每一位中药的来历(讲故事学中药第2册)
- 傅山产后儿科(仿古点校本)
- 傅山男科(仿古点校本)
- 唐幼馨7天美容燃脂塑形瑜伽(附光盘)
- 简明超声检查正常值手册
- 传统中医启蒙读物(特惠版)/中医入门必读丛书