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诗文
粉蒸泥鳅
释义
“麻辣香糯的粉蒸泥鳅”
食材明细
主料
泥鳅
250克
姜
5克
酱油
1茶匙
白糖
1茶匙
油辣子
3茶匙
花椒面
1茶匙
辅料
五香蒸肉粉
100克
蒜
5克
醋
2茶匙
味精
1茶匙
芝麻油
4茶匙
葱
2根
酸辣 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
高级 难度
粉蒸泥鳅的做法步骤
1
宰杀后的泥鳅,用水淘洗;
2
沥水。
3
放入大碗;
4
倒入五香蒸肉粉;
5
拌均放入盘中,上蒸锅;
6
大火上汽,中火蒸15分钟。
7
用姜丝、蒜丝、酱油、醋、白糖、味精、油辣子、芝麻油、花椒面拌成浇汁。
8
关火后,焖10分钟再开盖;
9
将浇汁淋上,洒葱颗即可。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2026/2/17 10:44:18