食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜玫瑰花馒头的做法步骤
-
1小南瓜半个 -
2去皮去核
-
3切块蒸熟
-
4拌成泥备用
-
5发酵粉倒在40度以下的温水中融化
-
6低筋面粉1000克
-
7将南瓜，发酵粉，面粉一起拌匀，和成面团后将面团静置醒面
-
83小时后，面团醒至原来面团的2倍大小，程蜂窝状
-
9开始揉面
-
10揉搓至面团表面光滑，切一块搓成条
-
11再切块
-
12压偏
-
13扞皮
-
14卷花
-
15从中间切开
-
16成品
-
17入锅中蒸30分钟，前20分钟大火，后10分钟小火
-
18出锅，开吃
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜