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诗文
蒸海鲜
释义
“今年流行款——海鲜拼盘”
食材明细
主料
各式海鲜
适量
辅料
姜
适量
清淡 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒸海鲜的做法步骤
1
各式海鲜用清水洗干净,如果比较脏可放盐,尽量购买时挑选干净的,回来直接冲洗遍就行,比较方便
2
为了去腥切了三片姜
3
蒸锅加水,具体水量根据实际海鲜量,多点没关系,只要水量别太少即可
4
将姜片放在海鲜上,也可放在水中
5
上锅蒸煮,大火烧开后蒸5分钟
6
如果量多可多蒸会,只要全张口即可,蒸的时间太长容易老会影响口感
7
准备辣酱
8
辣酱和醋
9
装盘即可
使用的厨具:煮锅
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九日以菊花酒寄施醇翁通判(宋·王庭圭)
九日以酒赠雪江胡贤良蒙惠诗和韵(宋·程公许)
九日任公祖邀登金山次韵呈谢(明·林熙春)
九日会南楼坐客十有二人以人世难逢开口笑菊(宋·李光)
九日会客面岳亭以采菊东篱下悠然见南山分韵(宋·高斯得)
九日会极目亭(金·赵秉文)
九日会澄台即事(清·舒辂)
九日会王修竹西楼预坐者七人以落霞与孤鹜齐(宋末元初·黄庚)
九日会连云楼分韵得落字(宋·林景熙)
九日会饮予为唱首自和凡数篇皆因事叙情尔未(宋·王十朋)
九日会饮翠麓(宋·赵处澹)
九日何氏江楼(明·邱云霄)
九日何龙友区启图黎无求过集(明·李孙宸)
九日作(唐·王缙)
九日作(宋·强至)
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更新时间:2026/2/15 20:29:46