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诗文
红烧肉
释义
“不油腻!口感不错!”
食材明细
主料
五花肉
500g
辅料
白糖
3勺
小葱
适量
酱油
2勺
香菜
适量
姜
2片
葱
2段
大料
1粒
酱香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
红烧肉的做法步骤
1
将五花肉洗干净后,控掉水后,切成小四方块。切好的小块放入锅里,干锅把五花肉煎成金黄色,将五花肉拿出放在盘内备用
2
锅里放入少量油,把白糖放入,小火迅速翻炒至变色(红色),把煎好的五花肉放入一起翻炒,放入酱油,至肉上色,放入适量的清水、姜、葱段、大料。水开锅后,小火炖四十分钟左右(水
3
出锅后,把小葱、香菜切成小粒洒在红烧肉上,即可。
小窍门
翻炒白糖一定要小火,免得烧焦
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2026/4/22 2:21:46